油煎粑粑是迪庆特色美食之一。每当逢年过节，德钦县霞若乡家家户户都要煎一盘油煎粑粑，象征着团团圆圆阖家美满。

油煎粑粑制作过程并不复杂：将揉好的面粉、糯米粉等做成小圆饼，待油烧辣后放入锅中煎至两面金黄捞出即可。油煎粑粑外皮酥脆，内部松软，一口咬下去面香四溢。

（记者 央金拉姆）