科学排雷｜糖尿病患者要少吃、不吃主食？

饮食调整，可以帮助控制血糖，但很多糖尿病患者不知道该怎么调整自己的饮食，甚至有不少错误认识。上期有网友提问：

今天，我们就请专家来解答。

糖尿病患者清淡饮食应该怎么做？

糖尿病患者应注意选择少油少盐的烹调方式，每日烹调油使用量宜控制在30克以内。高盐饮食会增加糖尿病的发病风险，食盐用量每日不宜超过5克。同时，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、酱菜等含盐量较高的调味品或食物的摄入。足量饮用白开水。煎炸的食物脂肪含量高，尽量不吃。

糖尿病患者吃水果应该在什么时间，饭后？还是两餐中间？

糖尿病患者吃水果要注意时间。饭后马上吃水果，会使血糖升高，增加胰岛的负担。水果宜在两餐中间吃，这时胃肠较空，水果中的维生素和矿物质在相对空腹状态下能很快被吸收，且不易胀气。

纯牛奶、不加糖的豆浆、酒，糖尿病患者可以喝的饮品是哪种？

糖尿病患者可以喝纯牛奶和不加糖的豆浆。奶类、豆类、坚果类建议纳入2型糖尿病患者的每日饮食中，每日摄入相当于液态奶250～300毫升的奶及奶制品、大豆及坚果类30～50克。不推荐糖尿病患者饮酒。酒精可能会掩盖低血糖症状，促进酮体生成。过量饮酒还会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险。

来源：健康中国

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