为什么汽油着火不能用水扑救？

知识点：不同种类液体的密度不同。汽油的密度比水的密度小，就是我们常说的汽油比水轻。若用水扑救则汽油会浮在水面上继续燃烧，且随着水四处蔓延而扩大燃烧面积。正确的方法是：立即用泡沫、二氧化碳和干粉灭火机等灭火工具灭火。

我们都知道，水是不会燃烧的物质，可以用来灭火。当某个易燃物品着火了，用水去浇，就能把火扑灭，因为燃烧需要氧气，浇了水，便把燃烧物与空气隔开了，从而达到灭火的目的。水罐消防车上有大容量的贮水罐，常用作扑救一般性的火灾，比如A类火灾(指固体物质火灾，如木材、煤、棉、毛、麻、纸张等)。

当然，这只是就一般的情况来说的。如果是油锅起火或是汽油桶着火了，那可不能用水去浇，否则不但不能灭火，还会使火势变得更大。这是什么原因呢？

其实，道理很简单。油的密度比水的密度小，就是我们常说的油比水轻。例如生活中我们熬的肉汤，那一层厚厚的油不正是浮在最上层吗？当油锅着火的时候，你往锅里倒水，水立马沉到油层底下去。这样一来，水不但不能把油与空气隔开，反而像是给油垫上了一层，使油层往上升，以致溢出锅外，油到处乱窜，大大增加了它与空气接触的面积，火就越烧越旺，引发的危险也就更多。所以，当油锅着火时，千万不能用水去泼。

生活中如果不小心发生这样的意外，正确的处理方式是立即把锅盖往锅上一盖，然后把开关关掉，油与空气被隔绝开，火很快就会熄灭。这种发生于烹饪器具内的烹饪物(如动植物油脂)的火灾，专业称之为F类火，通常在家庭和饭店发生。

要是汽油桶着火了，如果有条件，应该使用泡沫灭火器。因为喷出的泡沫内含二氧化碳气体，二氧化碳既不会自燃，也不助燃，而且比空气重，很快地把起火的油桶包围起来，使它与空气隔绝，把火扑灭。泡沫灭火器常用于B类火灾，指液体火灾和可熔化的固体物质火灾，如汽油、煤油、柴油、原油，甲醇、乙醇、沥青、石蜡等。当然也适用于A类火灾。

除了A、B、F类火灾，这里我们再顺带介绍下剩下的三种火灾。C类火灾指气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等；D类火灾指金属火灾，如钾、钠、镁、铝镁合金等；E类火灾指带电物体和精密仪器等物质的火灾。每种火灾的施救方法不同，希望大家不要胡乱灭火，避免伤亡。（科普中国）