甘肃卓尼乡村游催热“藏家乐”：打工族返乡当“老板”

图为甘肃卓尼县力赛村的“藏家乐”。史静静　摄

盛夏时节，李尕拉草将羊肉馅放进包子皮，用手快速捏制，配合调好的辣椒、蒜泥和醋，一盘盘软嫩可口的藏族特色美味——甘南藏包子即将出笼端给食客。

李尕拉草是甘肃甘南藏族自治州卓尼县力赛村一家“藏家乐”的老板。每到夏日，就是她最忙碌也最开心的时候。“好的时候一天能有四五千元的收入。”

三年前，李尕拉草和老公依靠四处打工赚钱，一年下来挣2万多元。看到周围邻居办了农家乐客源不断，他们也萌生了在“家门口”做生意的想法。

图为李尕拉草展示“以奖代补”的奖牌。史静静 摄

力赛村背靠国家4A级旅游景区大峪沟，旅游资源丰富。加上该村被列为生态文明小康村后，当地修建体育文化广场、停车场、民俗广场等基础设施，改善了村容村貌，游客也逐年增多。

李尕拉草和老公商量后决定自己“当老板”。他们一起学习厨艺，借贷了20多万元开办“藏家乐”。“我们主打藏族风味美食，还有藏包、羊肚菌，牦牛酸奶等特色小吃。”李尕拉草说，第二年就还清了账。

“去年力赛村生态旅游服务业收入突破3500万元大关。”据力赛村村委会主任王国良介绍，该村将旅游资源转化为经济优势，引导村民吃“旅游饭”。现在村里八成以上的村民都开起了农(藏)家乐，自己当上老板，乡村旅游成了新的致富路。

可口的饭菜、干净的庭院、淳朴的乡风让李尕拉草的生意一年比一年好。今年，李尕拉草还招聘了两个邻村贫困户当服务员，每月开出3000元的工资，为周边村庄的贫困户提供了增收渠道。

现在，李尕拉草住上新房子过上好日子，还添置了小汽车。她说，仅2019年，依靠“藏家乐”就有20万元的收入。

为了促进农(藏)家乐经营健康发展，卓尼县设立农(藏)家乐“红黑榜”，从环境卫生、饭菜质量、服务态度等方面进行定期考评，采取“以奖代补”方式给予奖补资金，助推乡村旅游发展。

李尕拉草家的“藏家乐”获得“以奖代补”二等奖，当地政府奖励了冰箱、冰柜和一套儿童游乐设施。李尕拉草计划，明年在庭院里扩建儿童游乐园，吸引更多的游客来赏藏区美景，品藏族美味。（来源：中国新闻网）