名厨汇聚 大师烹饪 民族美食荟萃展获点赞

原标题：名厨汇聚大师烹饪民族美食荟萃展获点赞

11月6日下午，第四届云南名特小吃暨民族饮食文化节、2018“临沧佤山风情美食大观园”美食节“民族美食荟萃展”在临沧市文化中心广场举行。此次美食展汇聚108道民族精品菜，展现出浓郁的民族风情。

“本次荟萃展，邀请了30位中国名厨、餐饮界烹饪大师、名师、滇菜大师、民间艺人用原生古朴的烹饪加工方式，用临沧得天独厚的优质生态食材，与可食用的野生菌类、野菜、水果与花卉、昆虫入席，分佤山风情、瓜果花香、民族团结、五谷丰登四个场景，每组场景用高密泡沫、瓜果时蔬雕刻立体呈献。”市旅游行业协会会长周学智说，为举办此次民族美食荟萃展，整个团队精心准备和周密布置，希望通过大家的共同努力使其成为临沧又一靓丽的新名片。

来自青海省的厨师陈新海是通过朋友介绍知道了临沧开展此次美食节，因此专程过来交流学习，他说：“临沧的气候很好，每个季节都有时鲜食材，通过参观此次美食展，品尝当地美食，我感受到了浓浓的民族风情和特色，临沧的菜肴口味独特美味，非常值得我们学习和借鉴。”

来自四川的游客丁国坤说：“保安族指甲面片和全羊宴，哈尼族的芭蕉叶烧饭和谷花鱼，还有新疆的羊肉串……这些全国各民族有名的美食，应有尽有，我经常外出旅游，也看过很多美食展，我觉得这次是最全面和最成功的。”（记者段珊珊杨维）