丽江华坪永兴首届乌木春茶文化节好惬意

云南网讯（记者 李秀春 和茜 康平）4月22日，以“品云雾山中茶、游乌木河畔春、赏美丽乡村景”为主题的华坪县永兴乡首届乌木春茶文化节在永兴乡三股水自然村开幕。

开幕式上，除了观看精彩的文艺表演及嘉宾互动有奖问答外，还开展了农特产品展示、专家工作站授牌、古树茶叶拍卖、茶叶采摘比赛、茶叶品鉴及签约仪式、茶叶订货会、茶园观光等丰富多彩的活动。

文艺节目融入了茶文化，主办方编排了花灯歌舞、茶道表演、茶产品走秀等独具特色的节目。还专程邀请茶舞创始人表演《茶舞之韵》和特技长壶表演。

“茶是国饮，书画是国粹，两者结合相得益彰。”华坪县书画协会主席王平介绍，文化节参展的书画作品主要是以茶文化和美丽乡村建设为主题，浓厚的“茶香墨韵”体现了茶文化节的特色。

在三股水村，还安排了专门的餐饮食品经营区，有名的永兴凉粉、火烧粑粑、牛羊肉汤锅等都能够在这里吃到。

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凉拌茶尖

欣欣然，春唤醒了沉睡的茶树，慢慢舒展一树碧叶，茶尖舞动着玲珑剔透的体态。把散发着淡淡清香的嫩芽用开水焯去苦味，加入农家自制的水腌菜，拌上酸醋、酱油，撒上蒜末和剁碎的新鲜小米辣，一道酸苦参半的凉拌茶尖便可享用。

茶香鸡

顾名思义，就是茶园里放养的本地乌骨鸡饱受茶香浸润，其鸡肉具有独特的茶香，本地乌骨鸡在清炖出锅时放上几片刚采的乌木春茶尖，更是色、香、味完美结合。

茶树菇炖腊排骨

茶树蔸部生长的野生菌茶树菇集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身，加上当地乡亲晾晒的腊肉一起炖煮，味道真的是好得找不到词语来形容。

茶香清汤鱼

乌木河孕育出独特的“乌木河细鲢鱼”，烹饪“乌木河细鲢鱼”的时候加入几片乌木春绿茶作为佐料，便是清香四溢的茶香清汤鱼。

绿茶粑粑

油茶就粑粑是华坪县高寒山区不可或缺的饮食习惯。把新鲜的春茶茶尖切碎揉入面团就烙出了与众不同的绿茶粑粑，再围着火炉用土陶罐煨一罐油茶，成就了鲜茶与茶制品的完美结合。