香格里拉成立“微生物联合实验室”

近期，微生物联合实验室在香格里拉高山植物园成立，为展示香格里拉地区丰富的生物多样性，促进民族地区生态保护和可持续发展，以及拓展微生物领域研究带来了宝贵契机和积极影响。

微生物作为近年来逐渐发力的新兴科学已经被国际认可为新粮食来源。而目前被人类所利用的微生物种类尚不到地球微生物总量的1%。研究发现微生物可以制造更高效、更低成本、更健康的蛋白质食品。据了解，香格里拉山脉牧民的手工牛羊奶制品中就富含马克思克鲁维酵母，人类对它自然食用的历史长达千年，也是著名的高加索长寿Kefir（开菲尔）食品的核心成分。而马克思克鲁维菌种特性中高蛋白的表现与丰富的膳食纤维含量使它成了获取天然蛋白的不二之选。昌进生物的科学家团队经过数次诱变进化和人工驯化出高营养、口感佳、生长优势大的克鲁维有益菌种。产出的微生物蛋白生产周期短、效率高、环境友好，并以其独特的营养价值及质构形态应用于食品工业多个品类。

微生物在地球生态环境中具有极其重要的角色，对于维持生态平衡、支持生物多样性以及影响全球生态系统功能发挥着关键作用，包括参与碳循环、氮循环和磷循环；分解有机物、死去的生物体和其他有机废弃物；吸收大量的二氧化碳，并释放氧气，有助于调节全球气候，参与了甲烷等温室气体的产生和降解，对气候变化有直接影响；维持土壤健康和肥沃度；与许多生物形成了共生关系；与许多生物形成了共生关系；能够吸附和降解污染物；在数量和种类上都具有极高的多样性，这种多样性有助于维持生态系统的稳定性，使其能够更好地适应环境变化。

生物多样性在文化领域扮演着重要的角色，其影响深远且多方面。首先，生物多样性丰富的地区往往孕育出多样的传统知识和文化表达形式。香格里拉地区人民在与周围自然环境互动的过程中，积累了丰富的关于动植物、生态系统的知识，不仅丰富了当地的文化内涵，也为后代传承提供了宝贵的资源。其次，生物多样性在文化视野中成为灵感的源泉。许多艺术家、作家、音乐家等从大自然中汲取创意，创作出与生物世界相关的作品。生物多样性的独特性和变化丰富性激发了无限的想象力，为创作者们提供了丰富的素材，推动了文化创意的发展。此外，生物多样性也塑造了不同社会的象征和价值观。许多文化中的动植物被赋予特殊的象征意义。这些象征与生态系统中的生物紧密相连，反映了人类与自然的联系，强调了保护生物多样性的重要性。

微生物生产效率远高于传统养殖业及种植业。一个技术的进步，实际上带来的是效率的提高，从而实现环境、资源、供应链的持续性发展。举例来讲，对标动物蛋白，从养一头牛开始，至少需要多年才能获取牛奶或牛肉，但用微生物发酵产生优质蛋白，整个过程只要几十个小时。这不仅仅体现在时间上，还有更高的土地资源利用效率。同时该生产方式可根据市场需求即用即产，有望有效解决传统畜牧业产能及需求不匹配等不可控的问题。退耕还林及退牧还林也将对地球环境产生积极作用。

因此，高山植物园-昌进生物联合实验室的建立犹如种下了生态多样性与生态文明建设的绿色种子。通过从微生物中获取蛋白质和热能，双方将积极践行“大食物观”，为生态多样性的保护作出贡献。