【助农增收典型实践案例】雪山佳酿演绎“紫色浪漫”（二）

德钦县探索“酒庄经济”利益联结的实践案例

金沙江和澜沧江的两江干热河谷是世界公认的最适合种植酿酒葡萄的黄金地带。德钦县因高原酿酒葡萄种植历史悠久并不断培育葡萄产业发展壮大，被认定为云南省“一县一业”特色县和特色农产品优势区。伴随着当前持续推动葡萄产业经济向酒庄经济转型升级，雪山佳酿不断演绎着紫色浪漫，葡萄藤串起了多方受益“致富果”，实现农民、企业、政府多方受益的良好局面。

独特资源引来金凤筑巢。德钦县具有海拔高、纬度低、日照长、雨水少、温差大、湿度小、无污染的特点，成为种植酿酒葡萄的理想沃土，至今还保存着纯正的法国“玫瑰密”葡萄名品，更有赤霞珠、西拉、美乐、霞多丽等世界名酿葡萄品种，拥有规模化优质葡萄种植基地7个、有机绿色产品认证面积3996.31亩。独特的资源，征服了许多国内外权威专家学者和葡萄酒大师，吸引酩悦轩尼诗、香格里拉、梅里冰酒、融生永恒等高端葡萄酒企业入驻，建成了霄岭、藏汉、圣达、山江、茨卓等7个精品酒庄，注册葡萄酒商标企业24家。目前，全县规范葡萄种植面积14057亩、年产量4711吨、工业年产值1.5亿元，辐射6个乡镇19个村。从事葡萄种植农户近3100户、占全县农业户籍的24.2%，种植户最高收入13万元，人均收入3500元，占农村常住居民人均可支配收入的30%以上，对农民增收的贡献率达到50%以上。同时，由于葡萄酒庄经济的兴起，为保障原料的平稳供给，规避订单农业因市场行情带来的原料价格剧烈波动、数量时而不足、时而过剩的矛盾，酒庄以长期租赁的方式进行土地流转2878亩，亩均每年支付租金2300元。“流转土地收租金”，有效解决“农村资源闲置问题”，让农村资源变资产，以前的荒山废坡成为了如今的“绿色银行”；同时也解决了企业“原材料平稳供给难的问题”，从而使香格里拉酒业等公司先后荣获“农业产业化国家级重点龙头企业”“国家级放心酒工程·示范企业”等荣誉称号。

优质原料成就精品佳酿。聚焦“打造世界一流高原葡萄酒庄集群”的发展目标，出台《德钦县葡萄产业发展规划》，在建链、补链、延链、强链上下功夫，规范基地建设，加大葡萄种植基地的提质改造和企业流转。各酒庄业主加大科技投入，创建国家级“星创空间”创新平台和院士专家工作站、基层专家工作站，参与制定《葡萄酒生态原产地评审规范》国家标准，发布全国首个单一葡萄园标准，着力规范高原酿酒葡萄的种植标准、提升质量等级，德钦县被中国酒业协会评为“最美产区”，荣获“云南省现代农业产业园”称号。在土地流转的葡萄庄园内，就地就近聘用农村劳动力进行葡萄种植或车间务工，劳务费亩均年收入2400元。“基地务工领现金”，有效解决“农村剩余劳动力的问题”，方便老百姓就近培训打工，按日结算工资增加收入；同时也解决了企业“原材料质量参差不齐的问题”，通过统一培训、规范操作、标准管理，极大提升了原材料的质量和数量，有效杜绝了订单农业存在的原料生产只求数量、不重质量的问题，凭借“优质、精品”的原料供应，在“第十届亚洲葡萄酒质量大赛”中，典藏干红、西拉干红、生态珍藏干红荣获金奖，美乐干红荣获银奖，在“国际领袖产区葡萄酒质量大赛”中，梅里冰酒荣获金奖和特别奖。

文旅体验催热酒庄经济。坚持“小酒庄、大产业、精品化”发展思路，打造有主体、有基地、有加工、有品牌、有展示、有文化的现代葡萄酒庄园，走“酒文融合”和“酒旅融合”发展模式，提升高原葡萄酒文化价值和品牌形象，形成空间融通、内涵延伸、功能互补的特色酒庄经济。多数酒庄实行会员制消费，提供高端客房、体验藏族文化、品评高原佳酿、欣赏冰雪美景，文旅融合的沉浸式体验，不断演绎出雪山佳酿的“紫色”浪漫。中国葡萄酒顶尖水平“三剑客”中的“敖云”“圣域”两款高端品牌酒庄酒均出自德钦，“敖云”成为唯一一款在伦敦国际葡萄酒交易的中国葡萄酒（世界葡萄酒最高级别交易会），更是在2021年度中国精品葡萄酒大赛中摘下魁首，“圣域”葡萄酒在2022年世界葡萄酒大赛中荣获铜奖。随着高原葡萄酒庄园经济热潮的不断繁荣，当地青年人和大学毕业生超过200人进入到酒庄务工就业，有些大学生已经成长为公司的管理人员。“员工服务有薪金”，有效解决“年轻人就业难的问题”，让当地年轻人招聘进入企业参与经营或服务，长期稳定就业按月领取工资；同时也解决了企业“员工长期不稳定的问题”，杜绝了企业频繁招聘和培训新员工的情形，确保了企业经营的长期稳定。

在“酒庄经济”的发展引领下，当地农民与企业的利益联结更为紧密，村民通过土地流转收租金、基地务工领现金、员工服务有薪金，收入显著提升。同时，企业有了平稳的原料供应，实现了生产的规范标准、用工的长期稳定、经营的提质增效。葡萄酿酒产业已经成为德钦县巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要产业支撑。（州委政研室和州乡村振兴局供稿）