如何选用放心猪肉？
7月14日 香格里拉市建塘农贸市场发现的 问题猪肉视频 7月14日上午，香格里拉市市场监督管理局接到群众举报，在城区建塘农贸市场有人正在经营未按规定进行检疫的猪肉。市场监管局执法人员迅速赶到现场开展调查工作。检查中在8排1号猪肉摊位发现经营未按规定进行检疫的猪肉。随后执法人员依法对查获247.6公斤猪肉进行了扣押，对8排一号猪肉摊位进行了查封。目前此案件正在调查处理中。
市场上的猪肉在流通环节，每批次生猪肉都要具备动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证，并且在肉品上加盖动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章。市民在市场上选购猪肉时，只要查看到“两证两章”，就基本上可以判断肉品是放心安全的。 市民在购买猪肉时 还应注意哪些问题呢？ 跟着掌妹儿一起来看看 下面这些小知识吧！ ↓↓↓ 购买猪肉时，一定要问清业主所售猪肉是否具备相关合格资质，包括检验合格章、检疫合格章、检验合格证以及检疫合格证，如果都不具备，就应引起注意。 新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。老母猪肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗，呈灰白色，没有光泽，瘦肉部分呈暗红色。 触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不黏手;而不新鲜的猪肉，摸起来会感觉表面干燥或有些黏手。 新鲜猪肉质地紧实富有弹性，用手指按压后，能迅速恢复原状;而变质猪肉，由于其组织遭到破坏，用手指按压后，恢复速度慢，甚至按压处会始终呈凹陷状。 放心肉很少有血水或水渗出，表皮无任何斑痕;而不新鲜的猪肉，肉质不干净，用手按压，还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。 新鲜、健康的猪肉气味新鲜，并带有微微腥味。而变质、“加料”猪肉，无论其表层，还是深层都有血腥味、腐臭味。在这里小编要提醒大家 在发现问题猪肉时 及时拨打12315 或直接拨打市场监督管理局的热线电话 0887-8223441进行投诉 并保留好证据 在执法人员参与下进行维权 让责任人受到应有的处罚 |
