别让盛宴变“剩宴”

    今年全国两会期间，习近平总书记在看望参加政协会议的农业界社会福利和社会保障界委员时强调，制止餐饮浪费是一项长期任务，要坚持不懈抓下去，推动建设节约型社会。
    纵观我州，餐饮浪费现象在聚餐、婚宴上较为突出。一方面，由于生活水平大幅提高，为了把婚礼办好、办得有面子，承办婚宴的家庭会加大支出；另一方面，为图方便，城里人大多在酒店办婚礼，菜品都是流水线上制作出来的，口味、口感较为普通，对于生活水平大幅提升的群众来说没有吸引力，因此浪费现象时有发生。反观农村，婚宴结束后，主人家会将特色菜品分发给亲戚朋友食用，以此联络感情、感谢亲朋的帮忙，很少出现浪费现象。
    制止餐饮浪费绝不是一句口号，而应落实在行动上。餐饮浪费也不单指婚宴，而是涉及每一餐、每一碗、每一盘。笔者建议，一是餐饮服务行业要在餐厅显著位置设置“合理点餐、拒绝浪费”的标识，在顾客点菜时也要给予提醒，避免因菜品分量不同导致浪费。二是餐饮服务行业要合理推出宴席套餐，而非一味追求数字吉利、面子排场。三是建议婚宴、多人聚会等集体用餐活动采取自助餐形式进行，少拿多取，并将剩菜打包。四是建议餐饮服务行业鼓励、提醒顾客使用公筷、公勺，并免费为顾客提供打包工具，引导客人养成打包剩菜的习惯。五是新闻媒体等部门要加大宣传力度，定期开展杜绝餐饮浪费宣传，营造良好氛围，各级学校也应加大这方面的教育力度，通过“小手拉大手”的方式，让珍爱粮食思想更加深入人心，形成共识。
    解决餐饮浪费是一项长期任务和全民行动，需要社会各界共同努力。遏制餐饮浪费，崇尚勤俭节约永远不会过时。让我们积极行动起来，别让盛宴变成“剩宴”。