全民动员 拒绝“舌尖上的浪费”

    近日，记者走访我州部分餐馆发现，餐饮浪费现象仍然存在，在全社会深入推进制止餐饮浪费、倡导光盘行动十分必要。

    香格里拉市大修厂附近餐馆种类多，前来就餐的市民和游客非常多。记者随机走进一家餐馆，只见店内已无空座，门口还有人在排队。服务员正在收拾桌子，两名游客刚吃完饭，坐在旁边休息，满满一桌子菜，有些看起来好像一口都没吃过。两个人能吃这么多？记者带着疑问与这位游客攀谈起来。男游客姓李，和妻子来这旅游。李先生说，由于餐馆生意红火，座位紧张，他们夫妻俩和另一拨游客拼在一张桌子上用餐。因为另一拨客人来得早，早已吃完离店。他们夫妻俩点了一份鱼，已经吃完，尖椒鸡却剩了不少。“你看这道菜配料很多，而且分量大，根本吃不玩。我们是来旅游的，不清楚菜品分量，吃不完的也不方便打包。和我们同桌的也是游客，他们点的豆角都没怎么动，辣子鸡也剩下不少。”李先生说。

    离开餐馆后，记者又来到格咱路上的一家餐馆，只见这家店内的顾客大多是本地人，外地游客“体验式”就餐比较少，因此大部分人的点菜数量都比较适中。有两名年轻女顾客在离开时还自觉将剩菜打包带走。“我们之前没来过这家店，想多点几个菜尝尝味道，没想到分量这么大。”看着手里打包的剩菜，一名女性有些不好意思地说。

    据店员介绍，近年来，尤其是最近一段时间，在习近平总书记的倡议下，打包剩菜的人越来越多。受饮食习惯影响，大部分菜品花椒、大蒜等配料使用量大，但为了让客人吃好、吃饱，他们不能减少分量，担心顾客觉得不够实惠，造成客户流失。“如果要减少浪费，只能改进菜谱，或者在点餐时给予提醒，引导消费者适当点餐，杜绝‘舌尖上的浪费’。”服务员说。

    一粥一饭，当思来之不易。记者在此呼吁，广大市民和游客要理性消费，按需点餐，践行“光盘行动”，拒绝“剩宴”。餐饮行业应该为游客和市民提供点餐参考，有条件的可以推出半份餐，并提醒顾客打包，引导大家争做“节约粮食、拒绝浪费”的践行者、宣传者、推动者。（实习记者 杨艳龙）