云南野生菌“走”上数字化营销之路

雨季带来的野生菌让云南人大快朵颐，但如何使云南野生菌这一小众的食材类别让更多的消费者认识并喜爱？互联网数字化营销无疑是最佳的机遇和手段。

6月以来，云南野生菌线上销售订单猛增。在电商销售平台下单，从采摘到端上全国各地吃货们的餐桌，野生菌的“云”上之旅只需2至5天。

黄谢，是一个不折不扣的“菌二代”。2016年，在美国留学的她毅然回到家乡，接过父亲手中的接力棒，逐渐参与全国最大的野生菌交易市场——昆明木水花野生菌交易市场的运营管理工作。“2005年市场刚建成时，租户不过四五十户，上市售卖的野生菌仅20多种，人们都是走路、骑自行车来买菌。如今，通过互联网和新零售平台，云南的野生菌已经‘坐’着飞机，被端上全国人民的餐桌。”在黄谢看来，木水花野生菌市场15年来的变化，特别是近几年在出口转内销和互联网高速发展的大背景下，反映出来的是国人野生菌消费水平的迅速提升，带来了市场的蓬勃发展。

黄谢介绍，2014年、2015年前后，野生菌行业迎来拥抱数字化电商最好的时机。在做出口的同时，黄谢于2016年创办了“黑标主厨”品牌，开始在阿里巴巴货源平台上做野生菌线上批发生意，以销售野生菌干货为主。如今，该条渠道已形成稳定的客源，平均每月约有30万元的销售额。去年7月，“黑标主厨”又在天猫上开设旗舰店，以零售为主，销售野生菌鲜货、干货及菌汤包，平均每月有10余万元的销售额，其中竹荪、羊肚菌、松茸和松露等单品最受吃货们青睐。“今年，野生菌出口受到很大冲击，但线上订单猛增。目前，香格里拉松茸在天猫预售的活动已经开启，反响还不错。”黄谢说，每份天猫订单，店小二们都会仔细打包，并附上清洗、食用指南。来自云南的野生菌通过天猫走向全国。同时，该公司也与盒马合作，在昆明的3个门店销售野生菌，下一步有望在盒马全国的门店中销售。（廖晶蓉）