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香格里拉网讯 （记者 张燕 余丽芹） 日前，维西县人社局到攀天阁乡举办为期3天的餐饮民宿接待服务技能培训，共有65名从事民宿餐饮行业的人员参加。 据了解，此次培训邀请县级民间餐饮能手对参训学员们进行现场教学，烹饪老师结合维西当地特色菜系“八盘四座”特点，以边做边讲的形式，从菜品营养搭配、炒菜方法技巧、刀法刀工运用、调料味道调配等方面进行了详细的讲述。学员们边学边记录，边问边制作，不少学员还拿出手机边听边学边拍下视频，嘴里还念叨着：“这个有点难，拍回家多看几遍才行”。此次培训注重理论与实践相结合，既有现场演示传授，还要求学员们现场互相品尝交流，让大家将所学的知识内容现场“消化”掉，以此提高乡村旅游接待户的菜品品质，从而带动农户增收致富。 据介绍，此次培训充分结合攀天阁乡黑谷节、国际乡村音乐节、念慈汁朵瓦器器节等乡村旅游平台，重点围绕维西“八盘四坐”特色菜系，让参训学员们更多地了解维西饮食文化的内涵，将维西美食的招牌变成品牌，同时，让参训学员进一步提高对乡村旅游的认识，提升从业人员的业务水平和接待能力。 |
维西县人社局开办技能培训班
来源：香格里拉网 作者： 发布时间：2019-08-14 17:27:03
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