维西县尚良聚龙湖酒厂：以酒为媒传播香格里拉多元民族文化

▲维西县尚良聚龙湖酒厂青稞酒。

“企业以‘三江’胜景——维西查布朵嘎九湖一山为名、以民族文化为魂，秉持酿酒以真、待人以诚的香格里拉民族品质，以酒为媒，传播香格里拉多元文化。”维西县尚良聚龙湖酒厂企业法人代表施尚志说。多年来，企业始终崇本守道，坚守工艺、驻足陈酿，酿良心酒不卖假酒，以酒为媒，讲述“三江腹地”各族群众和谐相融、共生共存的发展故事，传播香格里拉多元民族文化，得到广大客商和群众的喜爱。

将坚韧不拔的香格里拉品质贯穿企业发展历程

上世纪80年代初期，条件艰苦，但正值改革开放之初，万物复苏之际，各行各业充满勃勃生机，一大波有志青年怀揣梦想，进入激情创业的行列。

维西县尚良聚龙湖酒厂始建于1984年，创始人毛从新说：“1982年开始煮散酒，维西当时有二三十家酿酒作坊依靠煮酒卖酒维持生活。到上世纪90年代后，我家的煮酒小作坊搬到了大桥边二旅社旁边，后来又在食品公司、大桥边瓷厂、打枪坝办酒厂，都是酿散酒运到乡下卖，直到2010年，在西山梁建起了新厂，规模产量才上去，品牌才逐步打响。”

像每一个民营企业一样，维西县尚良聚龙湖酒厂在创业过程中也经历了许多风雨，从小作坊到具有一定规模的酿酒工厂，从卖散装酒到创建资深品牌，其间重重困难，但创业者始终凭着能吃苦、不服输的韧性和凭良心酿酒、凭诚信销售的精神，不断将品牌做大做强。

特别是近10年来，该厂组织技术攻关团队创下15个白酒生产专利，使白酒生产从高耗能、低效益转型为低耗能、高效益，走出一条依靠技术进步引领绿色发展的路子，成为具有独立知识产权，经国家工商局和质监局认定登记的酿酒企业，为维西县白酒产业发展和农业产业发展作出了贡献。

将山川美景璀璨文化酿进酒中

维西县尚良聚龙湖酒厂是一家白酒酒厂，生产36度到52度之间的白酒，而白酒凝结着数千年的中华文明，既是中国文化的典型代表，也是中国人生活方式的符号象征。

尚良聚龙湖酒厂地处世界自然遗产“三江并流”腹心地维西县保和镇，是多民族聚居、多宗教共存、多元文化共生的香格里拉的主要组成部分，作为以传播民族文化为己任的企业，尚良聚龙湖酒厂的发展脉络与香格里拉多元文化相融相通。

▲工人们正在生产线上忙碌着。

无论社会怎样发展，企业依然秉承以人为本的理念，根据消费者的需求，选用雪山泉水及精选地方特产优质燕麦、青稞、小麦为原料，至今仍采用土坛密封，低温糖化发酵，慢火蒸馏，掐头去尾，分级储存精心勾兑等传统工艺精酿而成，主要生产经营以“聚龙湖”青稞酒系列、“阿尺木刮”燕麦酒系列白酒等20多个品种，其中，“阿尺木刮”燕麦酒依然沿袭原傈僳族传统工艺土法酿造新开发，是白酒中的精品。品一杯“阿尺目刮”，感受傈僳儿女“刀山敢上，火海敢闯”的精神。“聚龙湖”青稞酒系列以维西未开发美景——查布朵嘎九湖一山为名，旨在传播维西山川美景及丰富的自然资源，助力乡村旅游开发。

经过多年的奋斗和积累，尚良聚龙湖酒厂依靠良好的信誉和质量，在当地市场获得声誉和市场份额；生产的品牌酒不仅满足当地傈僳族、藏族等少数民族群众的生活需要，还得到云南省大多数地区以及省外部分地区消费者的青睐，得到相关部门的肯定和嘉奖。

“聚龙湖”和“阿尺木刮”先后获云南省省级著名商标；2004年，企业法人施尚志被共青团中央、农业部授予“全国农村青年企业致富带头人”荣誉称号；2007年，企业被确定为迪庆州第二批扶持新龙头企业；2013 年，被认定为云南省发展型中小型企业，2015年，被认定为迪庆州农业产业化扶持龙头企业。2017年年产值2012万，销售收入1860万；2018年实现年产值2200万元，销售收入1980万元。

以酒为媒 讲述多民族和谐共荣的故事

2017年，迪庆藏族自治州成立60周年，维西尚良聚龙湖酒厂顺势推出了“藏乡同心酒”系列酒，其中，60毫升青稞白酒精装纪念产品，以白瓷碗盛酒，一盒12碗，一盅碗60毫升，表达迪庆藏族自治州成立60年来，各族群众在党的领导下，团结共融、同心同德，共同建设美丽迪庆的寓意及企业对家乡繁荣发展的美好祝福。

▲一生所爱之十二生肖青稞白酒

同时，企业推出了白酒文化与藏族文化相结合的吉祥八宝青稞白酒，外包装以宝伞、双鱼、宝瓶、莲花、右旋白海螺、如意结、宝幢、八辐金轮“八宝”为主，蕴含逢凶化吉、远离灾难、办事顺利、财运亨通的寓意。同时，这也是一款酒令酒，让大家在品酒中温习藏文化，在温习藏文化中游戏，在游戏中品酒，趣味无穷。

还推出了一生所爱之十二生肖青稞白酒，外包装以迪庆境内生活的各民族服饰文化为主，是白酒文化、生肖文化、传统民族文化相结合的产品。当前，这款酒以私人订制为主，为每一个勇敢追求真爱的人们送上真诚的祝福，浓浓深情，丝丝情意，尽在酒中。

施尚志介绍：“目前，酒厂正在研发‘同乐’系列酒，‘同乐’既是维西傈僳族传统民居的代表景点，又具有‘一同快乐、和谐团结’的美好寓意。”他希望，以酒为媒介，传播“同乐、和谐”的民族文化精魂，助力维西乡村旅游发展。

施尚志说：“近几年来企业虽然取得了一定成绩，但我们始终没有忘记诚信酿酒的初衷，始终坚持以人为本、以质求存、格守诚信，继承创新的精神。在未来的发展中，企业也将把这份坚持一同酿在酒中，传播世人。”