市场监督管理局全力保障校园食品安全

香格里拉网讯（实习记者何维龙通讯员阿茸卓玛） 6月25日至30日香格里拉市市场监督管理局为全市中学食堂提供食品安全保障，确保初中学业水平考试安全顺利进行。

该局按照《云南省重大活动餐饮服务食品安全监督保障》要求，提前检查，落实安全制度。组织检查人员在考前提前介入，对供餐学校食堂，校园周边的经营户进行全面检查，做到安全隐患提前发现，及时整改到位。并与供餐食堂签订《云南省重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，要求落实其主体责任，强化餐饮接待单位食品安全防范意识。强化抽检，严控风险隐患。一方面加大食品快检力度，对供餐食堂的果蔬、肉类等145批次食品进行现场检测，运用技术手段为食品安全把关。另一方面对食品索证索票、餐饮消毒情况、从业人员健康情况、食品加工制作情况等各个环节进行检查。严格把控肉制品来源渠道及供应商资质，并对活动期间的菜谱进行严格审查。对检查出的问题责令当场整改及时进行复查。驻点保障，开展全程监厨。整个初中学业水平考试保障期间，检查人员对考点的食品加工制作过程进行监督巡查，保持24小时通讯畅通，及时控制和消除食品安全隐患，并督促做好食品留样。

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市场监督管理局全力保障校园食品安全

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