迪庆州强化州庆“舌尖上”的安全

香格里拉网讯 （实习记者 胡志琳） 为切实保障州庆期间各地来宾、游客以及演职人员的饮食安全，9月4日至5日，我州各级食品安全监管部门联合开展州庆餐饮接待单位督查工作，进一步强化接待单位管理，确保州庆期间各项活动顺利开展。

督查中，我州各级食品安全监督管理部门坚持做到预防为主、规范实施、属地负责、分级监督，并制定州庆期间餐饮服务食品安全监督保障工作方案和食品安全事故应急预案；安排专职食品安全工作人员进驻州庆餐饮接待单位进行食品安全监管，对餐饮接待单位每次采购的各类食品原料、蔬菜和添加剂进行质量检验检测，做到所有食品全面接受检验检测后才流入加工环节；对现已入住演职人员的接待单位，食品安全工作人员及时审定食谱、菜单，对菜品开展现场抽样检测或送样检测工作，保障演职人员饮食安全；同时，各级各部门建立州庆活动餐饮服务食品安全信息报告和通报制度，明确报告和通报的主体、事项、时限及相关责任。

在此次州庆接待单位食品安全督查中，省食安办、省食药监管局负责人就州庆期间我州食品安全工作进行指导，要求我州各级食品安全监管部门要抓好当前工作重点，与餐饮接待单位形成责任共同体，分清责任，加强对接待单位餐饮从业人员的培训力度，同时，省级食品安全监管部门也将积极配合我州食品安全监督部门做好州庆期间食品安全保障工作，切实保障州庆期间迪庆人民、各地来宾、游客的饮食安全，确保州庆活动圆满成功。