迪庆州检查两会接待酒店食品安全

香格里拉网讯（记者 央金拉姆） 近日，州食品药品监督管理局抽调执法人员组成检查组现场检查两会接待酒店食品安全，保障两会期间与会代表和委员的饮食安全。

检查组先后到月光国际大酒店、龙凤祥雅阁酒店，重点对食品原辅料采购进货、在库食品贮存保管、食品制作加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康状况、餐饮具清洗消毒、厨房环境卫生、设施设备运转状况等进行全面监督检查。

每到一家酒店，执法人员均利用食品安全快检设备对蔬菜表面农药残留、熟肉制品是否含有亚硝酸盐、已消毒餐具表面洁净度等进行快速抽查检测，对现场监督和快检中发现的隐患当场责令整改。

检查组要求，接待酒店要严把采购关、储存关、加工关、清洗消毒关和留样关，严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，落实企业第一责任。要从讲政治的高度重视会议餐饮服务食品安全，制定好工作方案和应急预案，排查安全隐患，严格按照规范进行操作，确保与会人员满意，确保会议顺利召开，同时，各驻点监管人员必须严格落实重大活动食品安全保障工作的各项制度和责任，坚守岗位，严格执法，确保圆满完成两会保障任务。

据悉，会议期间，该局将继续做好接待酒店专项检查，驻点监督接待酒店的早、中、晚餐制作过程，切实保障会议期间食品安全。