看看春节舌尖上的尼西在守望传统中的年俗变化

腊月“赶场”囤年货、除夕举办农村春晚、春节期间团拜吃饭……随着社会的发展，农村过年的方式也在悄然发生着变化。虽是一样的春节，农村和城市却有着不一样的热闹，虽是一样的喜庆，却有着不一样的方式。下面，跟随记者一起来看看她的家乡香格里拉市尼西乡幸福村木茸村民小组，春节有什么新的变化。

年三十，除了要辞旧迎新，贴对联等，还有一个重要的就是吃年夜饭。年夜饭的菜品都很丰富，各个地方吃的都不一样，如今，农村年夜饭也紧跟城市的潮流，平日里少见的龙虾、扇贝、螃蟹等海产品都出现在了农村的餐桌上，但是有几个菜在尼西乡幸福村过年是必不可少的。

土火锅是必不可少的，用当地生产的尼西土锅烧出的火锅，用腊排骨汤把土豆、山药、茨菇、粉丝、木耳等用木炭慢慢煮熟，香味四溢。 

坨坨肉是餐桌上的常客，腊排骨煮熟切成大块，沾点尼西小米辣，回味无穷，像是应了那句话“大块吃肉，大碗喝酒”。

猪头肉、腊肉和香肠也是不可缺的，老人们辛苦了一年，提前把家里的猪宰了，猪头风干，切成不同的位置做成不同的腊肉、香肠，全由自己亲手做成，腊肉切出来片片晶莹剔透，香肠让人回味无穷。

虾片、花生豆和腰果也是大人们必备的下酒菜。

自制的青稞饼、尼西干桃子、奶渣、糌粑和酥油茶这些传统的美食自始至终摆放在餐桌上。

饭后水果当然是自产的黄果了，酸酸甜甜的，既解渴又降火，妙不可言。

春节期间，每当午饭过后以及夜幕降临，尼西乡幸福村木茸村民小组的篮球场热闹非凡，村民伴着优美的舞曲翩翩起舞，沉醉其中。

宽大的广场上，几十个人随着音乐翩翩起舞。村民们用弦子拉起欢快的音乐，以农村中老年妇女为主的舞蹈队再加上村里的大姑娘、小媳妇儿，还有放寒假的孩子们都跟着跳起尼西情舞，在有模有样地扭着学跳舞。走进队伍，和着音乐的节奏，学着领舞的动作，很快就融入到快乐的氛围中。

“跳舞不但让村民改掉了喝酒打牌等陋习，还能将尼西情舞一代一代的传承下去。”村民知诗七林说，为丰富群众的精神文化生活，村里争取资金专门新建了广场，为村民提供了健身活动场所。不仅如此，还建设农家书屋，安装体育器材，让村民们读报、健身、娱乐有了好去处，让农民的文化生活丰富起来。

往年，从大年三十到正月十五，放鞭炮成了孩子们最爱做的事情，一天之间，满地的鞭炮渣、礼花盒不说，孩子们放鞭炮既危险又容易引发火灾，如今，该乡已下了禁止燃放烟花爆竹令，村民们积极维护，乡村里再也没有听见过鞭炮声。

通往木茸村民小组的那条路，从最初的土路，变成了几年前的石子路，到现在的水泥路。家家户户门前安装了路灯。每个村口建了一个垃圾收集处，虽然是用水泥砌起来的一个简单的台子，但明显村里的垃圾少了许多，再也没有人向村头的小河里扔垃圾了。（迪庆日报传媒 记者 杨云萍）