阿东村牦牛越来越“牛”了

天还未亮，在云南省公路海拔最高点——白马雪山丫口，巡牛人背着食盐，走进上万亩的天然草场，在溪流旁、草甸里平坦的石头上撒上盐巴，为养殖协会的牦牛带来润肠“神器”。

养殖协会会长是藏族小伙子那吉。他在德钦县升平镇阿东村经营一家牦牛养殖专业合作社，依靠牦牛养殖实现脱贫致富。为了带领乡亲共同致富，2014年5月，他主动将专业合作社变更为“阿东村牦牛养殖专业合作协会”，动员67户入会，养殖牦牛1122头。其中，他的牦牛212头。

协会成立后，县畜牧局技术员采取“请进来、走出去”等方式，帮助养殖户提高养殖技术。8名技术人员现场教学指导2次，入户指导60余户，重点开展牦牛健康养殖、饲料配置与加工、中药保健灌服等，提高了牦牛肉品质，建成育乳肥基地和饮料加工点各1个，饲料种植400余亩，设立10多个夏季牧场窝棚。经过探索，饲料配制、饲养管理等技术基本成熟，形成了一套饲养管理、设施修建的标准化体系，走出了一条适合藏区牦牛标准化养殖之路。同时，协会11名负责人积极扩展项目和引进资金，按每户4000余元的物资和现金标准补助67户养殖户，提高会员养殖积极性和养殖效益。

那吉在养殖牦牛经验教训的基础上，利用资源禀赋优势和区位发展条件，探索试验牦牛健康养殖，采取“牧区繁养+农区增肥”的方法，至2014年形成了“农牧区耦合牦牛全年均衡出栏‘8215’模式”，即将牧区天然草原放牧生长到8岁、体重达200公斤左右的牦牛，转移进行100天左右健康饲养（过渡期10天驱虫健胃、90天包谷、蔓箐、猪肉、核桃油等健康圈养），体重增加50公斤左右后出栏销售。

通过牦牛健康养殖，牧区牦牛可常年出栏，缓解了牧区放牧草场的压力，有利于草场植被的再生和修复。依据2014年至今200余头牦牛饲养测定，健康养殖牦牛年增重50公斤，屠宰净肉率从36%提高到43%，头均经济纯利800元至1000元。目前，已发展牦牛健康养殖30户，其中标准化规模养殖场1家，带动贫困户开展人工种草等劳务增收20余户，年户均劳务收入4600元。参会会员户均每头增收酥油5斤、奶酪50斤，有效带动和实现半山、高半山群众增收致富。

协会按照合作生产经营的方式，实现自主经营、民主管理、利益同享、风险共担的机制。同时，创新营销思路，设想打破传统出栏季节限制，采取鲜销和加工“两步走”的方式，在德钦、香格里拉、维西等地建立鲜销专卖店3个，并采取“互联网+销售”模式，通过电商、微商等平台鲜销至丽江、大理、昆明等地。下一步，协会将采取订单销售方式，稳步提升鲜销量。同时，深化系列产品开发，加强与牦牛肉加工企业合作，推进牦牛肉深加工、精品包装及品牌打造，有效扩展高端市场，争取把阿东健康牦牛肉产业品牌做大做强。

（阿东·尼玛）