维西县实施学生营养改善计划纪实

过去，维西县中小学生因吃不饱吃不好而导致的健康问题突出，影响了青少年全面发展。改善学生营养状况、促进学生全面发展是全面推进素质教育必须逾越的一道门槛。

维西县把落实高原农牧民学生生活补助政策与实施中小学生营养改善计划结合起来，统筹安排，精准施策，不仅使学生吃得饱，还吃得好，吃得有营养。

2011年11月，国务院正式启动“农村义务教育阶段学生营养改善计划”，维西傈僳族自治县被列为国家试点县。县委、县政府高度重视学生营养餐工作，把学生营养餐工作作为深化教育改革、全面推进素质教育、提高民族素质的措施纳入教育发展规划，作为贯彻落实《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》提出的“学校教育要树立健康第一的指导思想”的具体行动，并将其纳入教育部门和学校的工作计划。

按照“政府主导、试点先行、因地制宜、突出重点”的原则，2012年2月，制定了《维西傈僳族自治县农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案》（试行），将“农村义务教育阶段学生营养改善计划”作为一项重大的民生工程来抓，成立了以县长为组长，分管教育副县长为副组长，相关部门主要负责人为成员的维西县农村义务教育阶段学生营养改善计划领导小组，制定了《维西县中小学学校食品安全事故应急预案》《维西县中小学学校食品原料采购验收制度》《维西县中小学学校库房管理制度》《维西县中小学学校烹调加工管理制度》《维西县中小学学校炊事员卫生健康管理制度》《维西县中小学学校食堂环境卫生及工作人员管理制度》《维西县中小学学校高原农牧民子女生活补助及农村义务教育学生营养改善计划资金公示制度》，各中小学也成立了相应的组织机构，由后勤副校长、总务、事务长、家长代表组成膳食委员会。

实施农村义务教育阶段实施营养改善计划以来，维西县投入5062万元资金用于学校食堂建设，投入1244万元资金采购学生食堂设备，选聘食堂工作人员500人，县财政每年补助代炊人员工资720万元，各中小学都配备了保鲜柜和食品留样柜，开办了学生食堂，学生彻底告别了露天用餐，背着饭盒来上学的历史。

维西县教育局负责人介绍说：“我们认真实施‘三项工程’确保营养改善计划落到实处：一是实施安全工程，从源头到餐桌层层把关，确保舌尖安全；二是实施阳光工程，确保营养餐补助资金运行安全；三是实施营养工程，确保学生吃得有营养，并养成文明用餐的良好习惯。”

“三项工程”为营养改善计划精准到人提供保障。维西县市场监管局等部门加强对学生营养早餐奶、学生食堂食用油、蔬菜等食品的抽样检测，组织执法人员对涉及供应学生营养餐的食品生产企业开展专项监督检查。中小学食堂原辅材料实行统一招标、统一采购、统一分配、统一运送，从源头和过程上做好食品安全监管，有效减少中间环节，降低采购成本，发挥出资金的最大效益，严禁“三无”食品和违禁食品进入食堂。各校认真落实饮用水卫生标准、消毒、留样、索证索票制度，坚持直接入口食品与食品原材料或者半成品分开存放的原则，切实加强食品卫生管理。健全制度，实行营养改善计划实名制学生信息系统管理，将财政补助资金纳入国库管理，明确规定专项补助资金只能用于学生营养改善，严禁用于补贴教职工伙食和学校其他公用经费支出。全县所有义务教育学校设立公示栏，建立了膳食委员会，将食堂收支情况、食品价格等信息及时向学校师生和家长公开，自觉接受社会监督。组建农村义务教育学生营养改善计划专家工作组，指导学校做好营养配餐、科学饮食服务，制定和落实中小学供餐规范，明确数量、质量和操作标准等，确保学生吃得放心，吃得有营养。

营养改善计划普惠傈乡儿女。到目前，维西县中小学都实施食堂供餐模式，中小学在校学生都在学校统一用餐，营养餐惠及初中生5361人，小学生11217人，学生一日三餐从“吃得饱”向“吃得好、吃得营养均衡”转变。

维西县市场监督管理局等部门的一项调查结果显示：实施学生营养改善计划以来，维西县中小学学生食堂营养搭配合理，学生健康状况有了明显改善，呈现出个子长高、体质强壮、贫血下降、文明习惯养成、学习动力十足的六个明显改变。

塔城镇川达校点，二年级学生蜂志娟家长蜂灿明的话道出了维西县中小学学生家长的心声：“我家娃娃在学校真安逸，一日三餐吃得比家里还好，身体越来越壮实，学习成绩越来越好，党的政策阿克吉！营养餐，阿克吉！”

少年强则中国强。关心今天的孩子就是关心祖国的未来。“营养餐，阿克吉”的赞美声遍及澜沧江畔、金沙江边，回荡在维西县16万各族人民心中。（杨洪程）