百姓期待：把猪肉价格稳下来

　　“猪肉价格再往上涨，我们就吃不起了。”维西县保和镇享受“低保”的城镇居民张大妈感到了猪肉价格上扬给生活带来的压力。按照惯例，维西县猪肉价格在春节前夕步入高位之后便逐步下滑。今年的情况就不同了，春节过后，猪肉价格一路上蹿，直到每市斤瘦肉21元，上涨了6元，涨幅创下纪录。

　　“生猪价格上涨，人工成本上涨，我们的猪肉只能跟着上涨。”在维西县城农贸市场卖猪肉12年的罗先生说，“这几天，我们生猪价格涨到了每市斤12元，每市斤比2月初涨了4元，工人工资每个工日涨了5元。”

　　猪肉价格往上蹿，根子在哪里？一句话：供给小于需求！从2011年猪肉价格疯涨之后，国家发展养猪业抑制猪肉价格上涨的举措开始发力，养猪规模不断扩大，猪肉生产量迅速增加，猪肉市场长期处于稳定状态。但长期处于稳定状态的猪肉市场缘何发生价格上的剧烈变化呢？从维西县规模养猪场看，近年来，由于人工成本和饲料成本的增加，养猪业处于微利或亏损状态，导致存栏数不断减少，猪肉供应量呈逐年下降趋势，进而导致猪肉价格大幅上涨。

　　猪肉占维西县居民肉食消费总量的80%，尤其是进入春节后，维西城乡居民很少食用牛羊肉了。猪肉价格大幅上涨影响最大的是低收入人群和困难群众。猪肉价格大幅上涨还拉动了生活成本上涨，进而拉动了人工成本、生产成本的持续上涨。“把猪肉价格稳定下来”是广大消费者的心声。

　　那么，维西猪肉价格还会往上蹿吗？猪肉的生产不同于白菜青菜，它不可能在一两个月内就填补市场空白，把价格稳下来。从理论上讲，从扩大生猪饲养规模到上市需要13个月的时间，也就是说，哪怕我们采取刺激生猪生产的政策手段扩大生猪生产规模到把猪肉价格稳下来，甚至降下去至少要13个月的时间。因此，短期内要让猪肉价格降下来难度较大。

　　那么，靠什么来平抑猪肉价格飙升？市场经济告诉我们：“价格市场说了算，市长说了不算。”从政府层面讲当然不希望猪肉价格持续飙升伤及困难群众。但在市场经济条件下，采用行政命令的方式抑制猪肉价格上涨是不可取的，也是不可能的，唯一的办法就是扩大生猪生产规模，增加有效供给。当前，扩大生猪生产规模已经具备了一个重要条件，那就是价格上扬刺激了养猪大户的生产积极性。有关部门可以因势利导出台优惠政策，把这种积极性扩大化，增加市场供应，把猪肉价格稳定在合理区间。（记者 杨洪程）