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1月10日，香格里拉市小中甸镇联合村吴古村民小组七林顿珠家杀年猪，村民旺堆正在制作猪腿灌。 七林顿珠说，今年他家杀了3头藏香猪，准备在春节里食用。 小中甸镇藏族村民饲养藏香猪的报道曾经在中央电视台播出后，藏香猪从此走遍了天涯海角。猪腿灌是小中甸镇藏族杀年猪时制作的必不可缺少的腌灌食品之一。制作猪腿灌时，要把新鲜猪肉加上佐料后灌进取骨肉后的猪脚皮里，用针线缝合口子，经晾干后煮食。猪腿灌色香味美，是藏族群众待客的佳品。 （张国华 摄影报道） |
香格里拉市小中甸镇群众制作猪腿灌
来源：香格里拉网 作者： 发布时间：2016-01-14 10:27:45
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