香格里拉市开展食品安全专项整治

香格里拉网讯（记者陈义）近日，香格里拉市组织开展了餐饮环节食品安全专项整治。

该市突出重点，加大日常巡查和执法检查力度，及时消除餐饮食品安全隐患。强化重点时段、重点区域、重点单位、重点环节、重点品种的食物中毒隐患排查和问题整改。将商业街区、医院、车站等交通枢纽周边、旅游景点景区等人群聚集地区确定为餐饮整治重点区域；将冷荤凉菜、熟肉制品、自制饮品等作为重点监管品种。

加强监督抽检，提高抽检监测频次，增加抽检监测数量。该市针对微生物生长繁殖迅速，易造成餐饮服务环节食品安全事故的特点，将乳制品、熟肉制品、豆制品、冷冻饮品和消毒后的餐饮具等作为重点品种，强化对菌落总数、大肠菌群、致病性微生物、非法添加物等项目的食品安全监督抽检和风险监测，强化对抽检监测中发现的不合格产品或问题产品的处置。

专项整治中，该市大力宣传《食品安全法》等相关法律法规，营造良好社会氛围。提高餐饮单位的法律意识、诚信意识和责任意识，增强餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员食品安全意识和风险防范意识，提升广大人民群众的餐饮服务食品安全意识和自我防范能力。

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香格里拉市开展食品安全专项整治

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