德钦食药监局检查学校食堂

香格里拉网讯 （记者 江初） 近日，德钦县食品药品监督管理局组织人员，对该县各学校食堂进行食品安全专项执法检查。

检查组对学校是否开展食品安全自查、餐饮服务许可以及落实各项管理制度、配备食品安全管理人员情况、是否严格执行人员健康管理要求、严格执行原料采购和加工制作要求、规范使用食品添加剂、餐饮具清洗消毒规定、是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角行为、违规采购和使用亚硝酸盐行为、对监管部门的整改要求是否落实到位、发生食物中毒事件时是否按规定及时上报等进行了检查，并及时完善了应急措施，防控食物中毒。

针对发现的问题，执法人员当场提出整改意见，要求学校及时采取有效措施整改到位。并要求各学校、幼儿园食堂要进行经常性自查，采取措施排除隐患，并依据食品安全法律法规要求，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

检查中，检查组向学校传达了有关学校食堂食品安全的法律法规等文件精神。与各学校校长签订了《食品安全责任状》，进一步明确学校校长为餐饮安全第一责任人，推动学校食堂食品安全管理制度的进一步落实。

此次共检查中小学、幼托机构食堂5家，督促整改3家学校食堂，出动执法人员20余人次。