香格里拉县开展春季学校食堂专项检查

香格里拉网讯（记者 央金拉姆 通讯员 和辉）  近日，香格里拉县食品药品监督管理局组织开展2015年春季学校食堂专项检查， 加强学校（含托幼机构）食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全。

据了解，该局根据《香格里拉县春季学校食堂、医务室及学校周边食品药品专项检查实施方案》，并结合“环境综合整治、建设美丽香格里拉”行动开展专项检查。针对学校食堂的特点，执法人员重点检查学校食堂是否建立以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制和配备专职食品安全管理人员，各种食品安全管理的工作制度措施是否建立健全；是否已经开展学校食堂食品安全自查工作，检查报告是否上报食品药品监管部门；落实学校食堂防止食物中毒的“三个严禁和一个留样”要求；检查学校食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程、餐饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗消毒、用水卫生等情况；检查有无采购食品及原料、食品添加剂的进货查验、索证索票和记录台账及相关管理制度；核查学校食堂环境是否清洁和保持良好，是否具有预防和消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及滋生条件的防护措施；同时与各学校签订《2015年食品安全目标责任书》。

据悉，截止目前，检查共出动执法人员24人次，车辆6台次，共检查学校及幼儿园食堂14家，学校周边餐饮服务企业24家，下达监督意见书38份。

通过检查，进一步增强了学校食品安全意识，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，消除食品安全隐患，切实保障学校食堂食品安全，维护学校安全稳定。