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香格里拉网讯 8月13日，州及香格里拉县食品药品监督管理局共抽调4名工作人员，开展全省少数民族传统体育锦标赛第二次赛前食品安全监督检查，切实保障比赛期间食品安全。 检查组对预备接待的11家餐饮服务单位进行了再次认真仔细检查后，认为整体情况进一步提高，餐厅硬件设施和人员配备均能满足接待团队的要求。检查组对各接待服务单位提出要求，采购食物要新鲜、生产要合格（尤其是肉制品，必须要采购持有《动物检疫合格证》的肉制品）；每次用餐留样要足48小时，餐具均必须消毒后再提供给就餐人员使用，并做好餐具消毒记录；从业人员在工作中必须着工作服，厨师必须戴厨师帽；做好每日晨检工作，对患疾人员要密切关注，如有可能产生食品安全隐患，必须立即停止餐饮服务工作，确保餐饮服务的食品安全。 |
迪庆州加强赛前食品安全监督检查
来源：香格里拉网 作者： 发布时间：2013-08-16 09:45:58
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