科技助力插金翅 牦牛撑起一片天

“过去，企业科技落后、创新能力很弱，产品附加值低，严重制约了藏龙公司乃至迪庆生物产业发展。”藏龙公司总经理陈树合说：“公司充分利用雪域高原生物资源，采用‘公司+农户’的方式，加大科技投入，经过十多年的不懈发展，开发了牦牛肉、藏香猪肉、野生食用菌、森林蔬菜、青稞等一系列地方特色产品，并通过国家级有机食品、AA级绿色食品、食品安全生产（QS认证）、国际食品安全管理体系、质量管理体系认证，牦牛肉又获得国家农业部农产品地理标志登记认证，为打造地方特色品牌作出积极贡献。”

科技投入 提升品质

藏龙公司自2000年12月成立以来，在省州县有关部门的大力支持下，加大投入力度，积极采用先进技术和先进设备，先后建设了特种脱水干燥生产线、清水保鲜生产线、罐头生产线、肉制品生产线、乳制品生产线。利用先进的生物保鲜、脱水干燥、速冻等技术设备，高质量生产加工50多种野生食用菌、30多种雪域森林蔬菜、40多种牦牛制品。

同时，加强产品质量管理。根据ISO9001、GB/T22000的要求和《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国食品卫生法》《食品生产企业通用卫生规范》，结合企业实际，编制了企业质量、食品安全管理体系——《质量手册》《企业产品标准》，完善了《生产车间管理制度》《生产设备管理制度》《生产加工人员管理制度》《原材料采购工作管理制度》《食品添加剂管理制度》《生产过程质量管理制度》《检验管理制度》等规章制度。制定和完善了酱卤牦牛肉、保鲜野山菜、保鲜野生菌加工工艺规程，食品安全指标、卫生指标达到或超过行业或国家标准，并与国际标准相衔接。

为满足市场需要，公司于2003年研制开发纯净氧。经过技术攻关、试生产、申请药品生产许可证和批准文号等工作，医用纯净氧开发取得了重要进展。投资80多万元更新了设备，完善了生产线，按照“中国药典2010版二部氧规定”进行生产。并于2011年5月通过药品GMP认证，藏龙医用纯净氧产量达到5000瓶/日。产品投放香格里拉县药店、超市、特产店等场所后，受到消费者欢迎。

科技进步 开拓市场

做好质量、食品安全管理和创新工作，人是根本因素。为缓解社会就业压力，公司招用了许多农村富余劳动力和原国营企业失业人员，他们对新兴的生物产业不熟悉、科技素质较低，根据岗位要求，藏龙公司采取有效措施，加大员工培训和教育力度，对员工进行质量、食品安全意识教育和业务技能培训。通过宣传、培训、考核，使员工人人理解、掌握企业质量、食品安全方针、目标，提高质量、食品安全意识和自身素质。同时，制定和落实质量、食品安全奖惩制度，逐月考核，确保质量、食品安全方针目标的实现。

藏龙公司大力培育和开发高原牦牛产业，提高企业创新能力，牦牛肉干系列产品先后获得“科技产品二等奖”，公司获得“云南省创新型企业”等荣誉称号，以公司为主体的迪庆香格里拉·藏龙牦牛产业协会申请的“香格里拉牦牛肉”产品于2010年获农业部颁发的《中华人民共和国农产品地理标志登记证书》，有利于实施品牌化管理和经营，增强特色优势，提高产品附加值。

持有野生食用菌、森林蔬菜等29个品种的专利生产技术，不仅让藏龙公司尝到了产业帮扶开发的甜头，同时，专利产品的可持续利用，又成为藏龙公司馈赠给香格里拉各族群众的“绿色扶贫资金”。公司每年都要通过贷款等方式筹集流动资金500万元，到全州收购新鲜、优质的原材料。“公司在香格里拉县三坝乡、虎跳峡镇设点收购树头菜，在维西县维登乡、攀天阁乡委托设点，收购竹叶菜、龙爪菜。每年的7至9月，还要派人到滇、川、藏毗邻藏区大量收购加工出口用的松茸。”陈树合说，这些收购点都由当地村民负责，他们多是当地的农村经纪人，也是村里率先靠生物产业开发致富的带头人。三坝乡安南村民小组的农村经纪人和明，每年都要在野生蔬菜成熟时节聘请村民上山采摘林下产品。这一举措不仅使自己受益，也增加了贫困户的收入。

藏龙公司依靠优质产品开拓市场，对产品进行整合营销，形成了较完整的市场营销管理机制。以现代物流配送、冷链物流配送形式，拓展国内市场，目前已有8个物流配送中心，辐射国内230个销售网点；并以现代餐饮连锁为核心，拓展北京、成都、云南等地餐饮市场，已建成7个餐饮连锁店，辐射到国内3个中心城市，为大都市消费者提供天然有机健康食品。公司的发展还带动了藏区农牧民增收，促进了社会和谐稳定。

创新发展 赢得声誉

一直以来，藏龙公司用质量手册和工艺规程指导和规范生产，产品出厂合格率达100%，赢得了国内外消费者的喜爱，取得了零投诉的好成绩。同时，公司解决就业370多人（含季节工），年收购农民采集的各种野生原料450多吨，带动农户3800多户，每年使农民增收1500多万元。

通过提高产品质量与技术改造，2004年至2010年，藏龙公司有7个系列产品已通过国家有机食品认证、AA级绿色食品认证。产品荣获“云南省名牌农产品”、“云南省著名商标”、“消费者喜爱的云南食品”、“科技产品二等奖”等荣誉称号。同时，企业通过了全国工业企业食品安全生产许可认证（QS认证）、ISO9001：2000国际食品质量管理体系认证、ISO22000（HACCP）食品安全管理体系认证。

在各级党委政府和科技、农牧、质检等部门的关心支持下，藏龙公司依托本地区的优势特色资源，培育优势特色产业， 坚持“以市场为导向、以质量求进步、靠科技促发展、向管理要效益”的原则， 逐步走出一条以高科技为依托的可持续发展之路。先后荣获“国家级扶贫龙头企业”、“全国食品质量安全示范单位”、“云南省林业产业化重点龙头企业”、“云南省农业产业化重点龙头企业”、“云南省双爱双评先进企业”、“云南省创新型非公有制企业”、“云南省成长型中小企业”、“云南省餐饮名牌企业”、“云南省首届农村创业之星”、“ 云南省文明单位”；州委、州政府授予藏龙公司“招商引资先进企业”、“迪庆州农业产业化重点龙头企业”、“‘十一五’期间优强企业”、“科技创新企业”、“食品安全示范单位”、州级质量兴企示范企业等称号。张锦明