云南129个县将建营养监测跟踪制度

吃到营养餐，孩子很开心。 本报记者 陈创业 摄

有肉有菜很丰盛 首席记者 黄兴能 摄

让农村孩子喝上牛奶

排排坐吃饱饭 首席记者 黄兴能 摄

从3月1日起，全省535万名农村中小学生吃上了免费营养餐。昨天下午，全省进一步加强农村义务教育学生营养改善计划工作安全管理电视电话会在昆召开。会议透露：我省将在下周内对16个州（市）的营养改善计划进行全面检查；把营养健康教育纳入课堂教学，并确保课时；而且全省129个县都将建立营养监测跟踪制度，建立学生健康档案。

批示 坚决防止重大食品安全事故发生

针对我省近期发生的学生营养餐疑似食物中毒事件， 副省长高峰第一时间作出批示。高峰表示，农村义务教育学生营养改善计划是一项重大的民生工程，各地各部门为保障学生能够吃上营养餐、改善学生营养健康状况、提高体质水平做了大量扎实有效的工作。但是，近期我省个别地方发生了多起营养餐质量安全问题，引起广泛关注。

高峰要求，各地、各部门必须进一步提高认识，切实把食品安全工作作为学生营养改善工程的重中之重的内容认真抓好。要加强领导，落实责任，严格监管，严肃纪律，坚决防止重大食品安全事故发生，确保学生健康安全，把这一惠民工程真正做成民心工程、德政工程、幸福工程。

省教育厅厅长罗崇敏也作出批示，要求各级教育行政部门及学校分析用餐安全问题产生的原因，存在的隐患，举一反三，采取切实有效的措施，全面加强营养餐原料采购、加工烹饪、食品贮藏保管等各个环节的卫生安全管理，杜绝学校餐饮卫生安全问题的出现。

行动 将在全省范围开展专项整治

省教育厅副厅长张之政表示，结合当前出现的校园安全事故，将在全省范围内继续深入开展校园食品安全专项整治行动，进一步加大学校及校园周边食品安全监管力度，严防假冒伪劣和不安全食品流入校园。

其中，将建立健全对实施学生营养改善计划中小学校的监督抽检制度，确保及时发现食品安全风险隐患。坚决防止重大食物中毒事件的发生，确保学生健康安全。将加大行政监察和问责力度，对准入审查不严、日常监管不力、校园食品安全问题突出的地方，要严肃追究当地政府及有关部门责任。对出现事故的地方严肃查处，严厉追究相关责任人的责任。

举措 全省129个县将建营养监测跟踪制度

目前，省教育厅已组成8个检查组，将在下周内对16个州（市）的营养改善计划进行全面检查。各地也将立即组成检查组，对营养改善计划工作全面排查，避免类似事件的再次发生。

省教育厅要求，各地要制定规范和科学合理的食品安全管理办法。学校食堂要凭证营业，食堂工作人员要持证上岗；食堂布局要符合相关规范；食品加工要严格执行有关卫生操作规定；原材料采购要索要票据；进货要查验；食品要留样，确保各个环节安全。督促各地妥善解决学生食堂从业人员的编制和工资，所有学校的学生食堂2012年内都必须退出承包经营模式，改由学校直接管理，实行零利润经营，确保每天3元的补助资金不折不扣地全部用于学生营养计划。

省教育厅提出，将充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。其中，将营养健康教育纳入课堂教学，落实国家教学计划规定的营养健康教育时间。

据介绍，全省129个县都将建立营养监测跟踪制度，建立学生健康档案。