香格里拉青稞文化放光芒

香格里拉网讯 （记者 史效轩） “在那青稞地里亚拉索，亚拉索，姑娘就像鲜花一样……美丽的天仙亚拉索……”；“欢迎你到香格里拉来哟，这里的风景美如画，这里的人们热情好客，手捧洁白的哈达，敬上香甜的青稞酒，祝愿朋友吉祥如意，祝愿朋友扎西德勒!”

曾几何时，青稞作为青藏高原特有的一种粗纤维食品，越来越受到消费者的青睐，有关青稞的歌舞文化，有关青稞的地理文化，有关青稞的饮食文化，有关青稞的酒文化绽放着诱人的光芒。

今年秋天，当香格里拉青稞资源开发有限公司总经理史定国带着公司员工到香格里拉县三坝、金江、上江、小中甸等乡镇收购青稞时，当地的藏族、纳西族、白族、彝族群众面对自家地里丰产的青稞高兴地对史定国说：“我们做梦也没有想到种植青稞会有这么大的回报，一亩地的产值达到了4500—5000元，这在过去几乎是想也不敢想的事情。”州政府看到了这一成果后决定，2012年全州青稞种植将以政府为主导，将种植面积提升到5000亩以上。

当谈到种植青稞为什么会有这么好的销路时，史定国说：“青稞具有调节血糖、防止糖尿病、清肠、改善便秘等功效。目前国内加工青稞食品的企业仅仅局限在青海、四川、西藏、云南等地，他们的产品种类比较单一，没有拳头主打产品。目前我公司开发了牦牛能量棒、青稞自发粉、青稞面条、青稞饼干、青稞月饼等12种系列产品，还有6种新产品正在研发当中，估计明年的秋天可以上市了。”

青稞作为青藏高原的特色产品，在香格里拉旅游热不断升温的今天，特别是在藏民家访这个项目的表演中，人们不仅可以领略到藏家热情豪放的性格，看到藏家高大的藏房建筑风格，并在藏家的火塘边品尝到爆炒青稞子、糌粑面、酥油茶、青稞酒，欣赏藏家地地道道的歌舞，这一切都与青稞文化有关联。特别是今年以来，外来的游客特别热衷于到藏家的青稞架下拍摄自己的婚纱照，青稞架不仅成为人们关注婚纱照的焦点，还成为文艺团队表演大型歌舞的舞台背景。如今，当人们吃腻了中秋月饼的时候，还有不少的客商钟情于定做香格里拉的青稞中秋月饼，这种月饼用料为青稞，里边夹杂的是牦牛肉丝。而香格里拉、丽江、昆明、成都、重庆等地的客商则特别钟情于青稞米做成的藏八宝系列产品。许多在外工作的人们也同样喜欢让家乡人邮寄一些酥油、糌粑之类的食品。当人们吃腻了其他食品，青稞作为一种粗纤维食品必将受到人们的喜爱。

据了解，目前，香格里拉青稞资源开发有限公司开发的青稞绿色食品，没有积压存货，只有源源不断的订单，他们的青稞产品早已远销上海、昆明、北京、拉萨、青海、成都等地，相信不久的将来，香格里拉河谷地区也将在青稞种植中获得收益。