藏龙公司研发即食型野生菌（菜）

　　近日，经过一年多研发，藏龙公司推出即食型野生菌和雪域森林蔬菜。

　　食品加工是一个技术及管理含量较高的产业,藏龙公司自2000年12月成立以来，根据市场变化和消费情况，依靠科技进步,不断加强产品研发工作，先后培育和形成了以雪域牦牛肉、牦牛乳制品、野生菌、野生蔬菜、藏猪等香格里拉藏龙牌系列产品，打造了地方特色品牌，取得了较好的经济和社会效益。

　　在此过程中，公司每年拿出一定比例的资金进行产品科技创新。2008年下半年，全球金融危机波及中国，出口加工型企业受到冲击，在一定程度上影响了国内大中城市消费。藏龙公司针对市场变化，积极开发新产品，与留美博士陈发凯、台湾著名食品营养专家黄先生等合作，成立公司新产品研发小组，针对过去生产的野生菌和雪域森林蔬菜是原汁、原味、原生态产品，未进行烹调加工，不能即开即食，不适应现代人快节奏生活，从而在一定程度影响产品销售的情况，提出了即食型野生菌和雪域森林蔬菜研究课题，经过一年多的试验，采用高科技生物保鲜技术，完整保留了纯天然风味和营养成分，同时烹调出麻辣味、清香型等风味，生产加工的野生食用菌包括松茸、羊肚菌、牛肝菌、鸡枞菌、北风菌、扫把菌、青头菌、雪山香菇等50多种，雪域森林蔬菜包括竹叶菜、箭竹笋、花椒尖、山白菜、龙爪菜、山韭菜、雪山葱等30多种。

　　据藏龙公司天然绿色有机食品厂负责人介绍，即食型野生菌（菜）经过有关部门认证后，将向市场推广。（记者 张锦明）