我的美好回忆：丽江粑粑

一种味道会勾起一些美好的回忆。丽江粑粑的美味那是小时候对丽江味道挥之不去的记忆。

我父亲是丽江巨甸人，因母亲在迪庆维西工作，父亲就调到维西工作。小时候去丽江探亲是每年最开心的事。记忆中从维西到丽江要坐大客车，去一趟要走八九个小时才能到。每次去父亲都会给我买丽江粑粑吃。

丽江粑粑包括油煎千层粑粑和火烤粑粑、水焖粑粑等，其中以油煎千层粑粑最负盛名。油煎千层粑粑做法考究，用上好的丽江小麦面粉制成，分甜、咸两种，有火腿夹心粑粑、豆沙糖心粑粑、葱花椒盐粑粑等，用栗木炭火慢火烤煎，色香味俱佳，入口即化。记忆中的油煎千层粑粑，酥、香、脆，一口咬下去满满的油香味夹着火腿的肉香味。小时候，能吃上一个这样的粑粑简直是幸福感满满。所以，每次父亲回丽江，我必撵着去，就为了能吃上一个丽江千层粑粑。

自丽江旅游开发后，满大街都在卖丽江粑粑。但我自此没有吃到小时候的那种味道。如今，人们讲究低脂低糖，讲究不断推陈出新。传统的丽江粑粑，可能已经不适应当代年轻人的口味了。可是我还是很想念那个味道。

在朋友的介绍下，我认识了一直在做丽江粑粑的阿炜家，他家的店开在东干河的居民区路边，从门前经过就能闻到香香的油酥香味，抱着试吃的态度第一次买了两个，当吃到粑粑那种酥软留香的味道时，小时候的那种幸福感回来了。

我觉得，以岁月为食材，以情感为调料，一个饼，看似简单，却见证着一个人的长大，也陪伴着一个人变老，寻觅远方，回归平凡，这也就是人间烟火气，最抚凡人心吧！