香格里拉：散落在民间的工艺奇葩

 作为“世外桃源”的代名词，“香格里拉”很多年来一直深受世人的憧憬和追寻。那巍峨壮丽的雪山，明镜般的湖泊，深邃而迷人的峡谷，湍急然而玉带一般蜿蜒在山间的河流，还有那苍茫千年的原始森林，漫山遍野盛开得如火如荼的高山杜鹃，各种奇异的飞禽走兽……全都吸引着人们的目光和脚步。

不过，人们在欣赏如画美景的同时，却往往忽视了当地各族人民创造的灿烂文化。在漫长的岁月中，由于该地区的多民族、多宗教、多文化、多地理特征和其他因素和谐并存及相互交融、影响，诞生了诸多具有不同特色的非物质文化遗产，成为黑陶、酿酒、造纸和唐卡等鲜活的民间工艺传承地和栖息地。这些文明的记忆，无疑是祖先留给后人、中国奉献给世界的宝贵财富。

为了探寻这些散落在民间的文化财富，我踏上了云南省迪庆州的那片神奇土地，希望深入古老工艺的传承现场，用文字和镜头记录下那些令人感动而又发人深思的人文图景……

1.尼西黑陶——他的家族有至少七代制陶史。每日就着这方光线，拍打拿捏着手中的泥土，制作出一件件造型朴拙的陶器。春夏秋冬，天天如此，至今已整整51年。

在香格里拉，你最不应该错过就是黑陶。

黑陶，一个听上去透出古拙气息的名字。当你拿起沉甸甸、油黑发亮的陶器，仿佛2000多年的藏族制陶史就被把握在你手心里。

烧制黑陶。

迪庆州香格里拉县尼西乡是藏族黑陶的发源地，千百年来，这里的手工艺人一直传承着藏式制陶技艺。在距香格里拉县城35公里的尼西汤堆村，就有一位名叫孙诺七林的制陶老艺人，他堪称权威级黑陶制作大师，其作品获得过“国家级非物质文化遗产”的称号。

从香格里拉县城乘车沿盘山公路前行十几分钟后，便可抵达风景如画的汤堆村。金灿灿的向日葵在农田中绽放，星星点点的农舍点缀其间，四周群山环绕，雾气弥漫。孙诺七林的家兼制陶作坊就坐落在此地。

制陶老艺人。

走进他的家，迎面就可看到木地板上放置着成排的陶器泥胚。62岁的孙诺七林和儿子席地而坐，正在面前的一方长木板上敲打泥片。阳光从狭小的窗口照进来，孙老师每日就着这方光线，拍打拿捏着手中的泥土，制作出一件件造型朴拙的陶器。春夏秋冬，天天如此，至今已整整51年。

孙诺七林的制陶手艺是跟爷爷学的，他的家族有至少七代制陶史。如今，孙诺七林的大儿子、二儿子、女婿和一个孙子，都在从事制陶手艺。黑陶生产和销售是他家最主要的收入来源。

黑陶成品。

黑陶是尼西藏族人生活中不可或缺的物件。常见的黑陶制品有酥油茶罐、炭火盆、藏八宝(一种挂在墙上的装饰品)、鸽子壶(鸽子形状的摆设)等，而最广为人知的，则是形状扁圆的黑陶锅，这跟尼西当地的一道非常有名的菜有关，那就是“土锅炖鸡”。尼西土鸡身材袖珍、味道鲜美，而炖鸡所用的锅，也必须是黑陶。

正因为黑陶与藏民的生活密不可分，才使得以孙诺七林为代表的制陶艺人们祖祖辈辈以此为生。现在，孙诺七林主要接成批的订单，年收入可达到5万元以上。儿孙们也喜爱这门手艺，并赖以为生。不仅他家，整个汤堆村有一半以上的人家都会制陶，而其中许多人都是孙诺七林的徒弟。

添加纹饰。

尼西黑陶的制作工艺千百年来几乎没有变化。制陶工匠们从不使用现代技术，他们所用的工具不过是一把自制的木头工具、一方木案和几片木板底座。黑陶制品都是用黏土一片片粘成，即使是圆形器皿，也不借助电动转轮。

每年二、三月份，工匠们会去两公里外的山上取土，把取来的土敲碎，反复筛选至粉末状细土，便装袋保存，供全年使用。其烧制方式也很原始，并不搭建窑炉，而是在天晴无雨的时候，于露天空地上升起一堆篝火，把晒干的泥胚放进火里烧30至40分钟，烧到器皿像锻造的钢铁一样通红，就“烧熟”了。陶器从火中取出后，马上被锯末和炭灰覆盖，就变成具有象征性的黑色了。最后，再用酸奶水和青稞粉混合的液体洗净陶器内部，去除有害物质，黑陶成品就诞生了。

制成的黑陶通体发亮，耐高温，类似于汉族使用的砂锅，是非常实用的家常器皿。很多来香格里拉游玩的游客都会专程到汤堆村拜访孙诺七林大师，请教制陶技艺，并带几件黑陶回去留作纪念。黑陶已经不仅是简单的日常用具，更是代表藏民族文化的“活化石”。

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