一碗酥油茶

香格里拉的冬天极其寒冷，每年到了年底，漫天大雪覆盖石卡雪山、依拉草原的每一寸土地。这时，我们需要喝一碗酥油茶来暖身。

还记得第一次喝酥油茶的场景，是在一位藏族朋友家里。为了迎接我们这帮外来的朋友，他特意将酥油茶的制作工艺清晰地展示给了我们看。在香格里拉，酥油茶的制作叫“打茶”，在我看来，打茶看似简单，操作起来却是极为复杂。

他将茶放到炉火上煮沸，直至散发出怡人的清香，再用滤器将茶叶与茶水分离。沸腾的茶水经过过滤后倒入打茶的容器，便可以开始神奇的打茶之旅，本土的酥油茶不止是酥油与茶水的完美结合，还需加入盐、新鲜的鸡蛋和捣碎的核桃粉。这样的酥油茶不仅喝起来爽口，而且营养成分高。藏民朋友告诉我们：“打茶的次数也很关键，打得越久，打出来的茶就越香浓。”

经过了大约半个小时的等待，一壶香喷喷的酥油茶诞生了，藏民朋友将打好的酥油茶倒入茶壶，端上来放在灶炉上，我们围着灶炉，终于可以开始品尝美味的酥油茶了。我们每人倒一碗放在自己的面前，搭配粑粑和馒头一起使用。这虽是我第一次品尝酥油茶，但是它的香浓却是让我万分喜欢，我忍不住大口大口的喝了起来。一碗酥油茶下肚，不仅倍感温暖，而且，持久饱腹感也让我对酥油茶产生了依赖。

酥油茶不止出现藏族人家的早餐桌上，在午餐、晚餐的时候都可以喝到酥油茶。在夜晚休闲的时候也可以喝到酥油茶。无论在香格里拉的任何季节，喝到的酥油茶都是醇香而味浓的。

一碗酥油茶，不仅仅体现了藏族人民的待客之道，更是一种文化、一个民族的灵魂。

我喜欢香格里拉的酥油茶，它的醇香源自于它的酥油提炼得天然，它的营养成分充足，它的制作工艺精心，它的搭配合理，才让人在冬天喝下它不再寒冷。

香格里拉的冬天温度比平时低，但是，聪明的藏族同胞发明了酥油茶，却温暖了香格里拉人的寒冬。我喜欢这样的香格里拉，希望再次在这样的寒冬里，喝上一碗酥油茶。（马昌丽）