背包客心中的香格里拉

　　夜色下的香格里拉独克宗古城内，三三两两的游客，漫步在繁华的四方街上。

　　游客的眼前是应接不暇的银器店、毛皮店和茶叶店。此刻，慵懒的爵士乐和芝士的香气，从一家笼罩在淡黄色灯光里的咖啡店飘出，门口的小黑板上写着：供应西式早餐，周六墨西哥餐，周日印度餐。

　　小小咖啡店

　　这家咖啡店的墙壁和桌椅都是木制的，地上摆着两个黑色的尼西土陶火罐，3只藏族龙头卧在火罐上，印有藏传佛教如意结的门帘，随风飘起，柜台上新鲜出炉的胡萝卜芝士蛋糕和一些可爱点心的奶油香气，吸引着路人。

　　在这个藏族人聚居的古城，这家叫Compass的小小咖啡店，是由4个国家的人共同经营的。

　　清瘦的老板Joseph是一位“背包情节”浓厚的新加坡人，开店之前，他曾经在新加坡组织过很多大学生到中国徒步、野营、登山……

　　Joseph告诉记者，在后来的日子里，他被香格里拉的雪山、宗教，以及当地人心中的宁静深深吸引，便在这里开了一年的客栈。

　　时间长了，天天吃藏餐，他受不了，常常想念西餐，于是，就诞生了这家咖啡店。

　　“让老外的胃口也能找到家的感觉。”Joseph说。

　　来自印度的Carol是Joseph的妻子，也是店的主厨，她总是穿着雪白的工作服，扎一条黑而粗的麻花辫子，笑起来时，大大的眼睛忽闪忽闪的……

　　周日，是Carol最忙碌的时刻，因为当天的推荐菜品，都是她带来的“家乡风味”。

　　新加坡店员与美国少女

　　清瘦面颊、黑色短发、眼睛细细的伊琳，原先在新加坡的电信公司做培训工作，到香格里拉探望Joseph夫妇两次后，便决定到Joseph的店里帮忙。

　　“过去，古城里经常停水停电，晚上我得用火煮水才能洗澡，即便如此，我也喜欢这里宁静的生活。”伊琳说。

　　但是，她在和当地的藏族店员相处之初却常常感到不同文化的冲突。

　　“新加坡人很讲效率和精准，但这里的人很悠闲，很多事情都是差不多就行了……”

　　“香格里拉这个地方很安静，当地人的心也是宁静的，能让我沉下来，想想自己到底要做什么？”

　　“这里不像在新加坡，大家都只是低着头快速赶路……我打算给自己两年时间，回去之后可能会继续读书。”伊琳说。

　　在四方街的广场上，每天晚上有很多藏族中年男女围成几圈跳锅庄、弦子等民族舞蹈，有空闲的时候，伊琳会跟着跳上几圈。

　　柜台后面，还有上高中的美国少女Melanie。“虽然语言不通，但我们会用手势比划，非常开心！”Melanie说。

　　Melanie的父母和哥哥都在店里工作，每到周六，蓄着大胡子的父亲就会隆重登场，为客人准备家乡德克萨斯州的墨西哥风味大餐。

　　Melanie说，她很喜欢香格里拉的冬天……这里到处都是雪，成群的牦牛在雪中游走，真是太美了！

　　“这里和德克萨斯州很不同，民族文化的种子，已经扎根于当地百姓的内心，因此，很多上了年纪的老人每天会身穿本民族的传统服装。”

　　藏族姑娘和藏族保安

　　藏族姑娘次里央宗用汉语夹杂着简单的英语，帮助客人点餐。她已经在店里工作一年多了。

　　“我喜欢在这里工作，环境整洁，外国人很有礼貌，我也能学到一点简单的英语。”

　　夜渐渐深了，意大利面条和批萨的香味一阵阵从店里飘出，不同肤色、不同国籍的“背包客”在咖啡店里，卸下一天的疲劳，慵懒而悠闲地享受着家乡风味的食品带来的融融温情。

　　一位头戴毡帽、肤色黝黑、满脸皱纹的50多岁的藏族男人，坐在一个角落的椅子上，用藏獒一样警惕的眼神注视着门口，看到记者来了，他腼腆地笑笑，见到有客人走了，他便赶紧走上前，从收拾桌子的次里央宗手中接过餐碟送进厨房。

　　Joseph告诉记者，这个藏族男人，是他们以前去山上野营时的向导。

　　“他对我们非常好，我就把他带回店里做保安，他很勤快，非常努力。”

　　热心的澳大利亚人

　　澳大利亚人An Thony高大而健壮，他就是因为一心想改善当地藏民的生活品质，而决定留在香格里拉的。目前，他供职于一家名为“藏东国际语言交流中心”的非政府组织，在那里教授50多名藏民学习简单的英语，以及旅游接待方面的知识。

　　“我由衷地希望，这些虔诚而善良的藏民，能够通过不断的学习，努力提高自身的文化水平，同时，能继续留在这座古城做生意，使各自的生活质量有所改善，而不是像丽江的当地人那样，把“商机”让给善于做生意的外地人，自己搬出古城”。

　　在这些外国“背包客”的眼中，香格里拉不仅是圣洁纯净的雪山，牦牛遍地的草甸，流水淙淙的山谷……让他们最为感动的是当地藏民内心的平和与宁静。

　　“这些藏民对宗教的虔诚之情，纯洁无邪的目光，淳朴平和的神态……都令我终生难忘。”An Thony笑着说，嘴边还留着酥油茶的香味。（于文静、秦晴/文）