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养生警惕：这4种食物千万别与猪肉同吃(图) 3、猪肉与大豆 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。 |
4种食物不宜与猪肉同食
来源：香格里拉网 作者： 发布时间：2012-05-02 10:32:34
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