给力食方吃掉春季五大“火”

　　春天到，我们体内的“火”也开始蠢蠢欲动——脸上冒出几颗小痘痘，原本畅通的肠子也不好好工作了，一不注意嘴角又生出了口疮，叫人好不心烦。很多人把凉茶当成“灭火器”，湖北省中医院消化科主任医师李天望教授说，灭春火不同于一般清火，不可掉以轻心。

　　中医说，春季是人体阳气生发的季节。所谓阳气生发，就是循环代谢水平的提高，当人体循环代谢水平陡升，人体各个脏器还没有适应，反映到人体的外表，就是所谓的春火。而春天之火，往往不是一个脏器问题的反应。比如眼睛干涩不适，是肝火的表现;咽喉肿痛，则说明肺脏有火;便秘不畅就是大肠阴虚火旺的问题;早春的精神抑郁则属心经燥热……上火不是什么大毛病，但多个脏器之火，会造成人体免疫力的下降。

　　春天虽然有火，但春天去火，却不宜用寒凉药物。因为春天毕竟是阳气初生的季节，阳气虽升但并未盛大，如果用寒凉药物去火，很可能会打压初生的阳气。那造成的伤害，很可能超过“春火”本身。去火不伤身，这是春季去火用药的一个重要原则，但对脾胃虚实病人是有副作用的，应根据情况调正用药。

　　需要提醒的是，常言说春捂秋冻，但春捂也应有度，气温15℃是春捂的临界温度，超过15℃就不要再捂了，再捂下去就易诱发春火的产生。

　　清肝火：春季与肝相应，肝火旺盛时，眼睛肿痛发涩，血压也容易出现波动，如果同时有烦躁易怒、口苦便干等症状，多属实火，可喝决明子茶、野菊花茶进行调理;如果同时有脚心发热症状，多属虚火，可用枸杞或杭白菊泡水喝。

　　除心火：在很多上火症状中，口腔溃疡是最常见的症状之一了。如果舌尖发红、起水疱或出现溃疡，同时有心烦口干等症状，应考虑心实火所致，最好的食疗方法是多吃一点苦瓜或用5-10克莲子心泡水喝;如果仅仅舌尖发红没有疼痛和溃疡，但睡觉易醒、手脚心发热，这是心虚火的表现，可用酸枣仁15克，枸杞、五味子各10克，一起煮水喝。

　　除胃火：牙龈肿痛是春天爱出现的小毛病。除了牙龈肿痛外，还有口干便干、口臭严重等症状，应考虑胃实火所致，可将西瓜皮的白色部分切成丝，拌上盐来吃，但现在还不是吃西瓜的最好时节，所以人们可以尝试多吃凉拌的海带或紫菜等食物;如果胃里总像没吃饱一样，有点隐隐的疼痛，可能是胃虚火，可以多吃木瓜或银耳等食物。

　　清肺热：春季肺热易感冒咳嗽，还有流鼻涕、痰黄、生痤疮等症状，可煲些百合、地黄、麦冬、当归、玄参等来滋阴清肺;川贝冰糖蒸梨也能治肺热咳嗽，也可以把梨带皮切块，和冰糖一起放到碗里蒸，蒸好后拌上蜂蜜趁热吃。

　　治便秘：春季有很大一部分人会出现大便秘结、皮肤干燥等症状，这也是春季火热上炎的典型症状之一，这类人可以喝点胡萝卜菠菜粥，具体方法是：取胡萝卜1～2根，粳米100克，菠菜适量，共煮至熟烂佐餐即可。

　　文/记者 赵可 通讯员 徐爱云(来源：武汉晚报)