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三种食物不宜做下酒菜

来源：香格里拉网 作者： 发布时间：2012-03-06 10:44:18

　　不宜做下酒菜的有以下几种：

　　胡萝卜。胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们，胡萝卜下酒不利健康。因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，当胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。

　　凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒，则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激。

　　熏腊食品。因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔，甚至还会诱发癌症。（来源：长沙晚报）
责任编辑：鲍江平

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