轻松无负担 办公室零食大PK

　　脱水蔬果干VS薯条、薯片、虾条

　　香香脆脆的食物总是让人喜欢，可是，油炸薯条、薯片、虾条所含的热量让不少爱健康、爱苗条的人望而却步。曾青山建议，用经过脱水处理制成的蔬果干如苹果干、香蕉干等代替。“现在大部分办公室一族的午饭要么是到办公室附近的快餐店解决，要么是吃自己从家里带来的便当，食物的搭配，尤其蔬菜的分量往往达不到居民膳食指南的要求。脱水蔬果干的口感不逊色于油炸薯条，而且相对更加健康。”不过，市面上出售的蔬果干也有油炸型和脱水型，购买时要注意认清。

　　苏打饼干VS酥性饼干

　　饼干是办公室最受欢迎的零食之一，尤其是香脆松化的酥性饼干。曾青山提醒，大部分酥性饼干之所以有香酥的效果，都是因为制作时在面粉中掺入了较多的油脂，参考配比是油∶糖=1∶2，油+糖∶面=1∶2。相比之下，苏打饼含油脂少些，是更健康的选择。市面上出售的饼干在包装袋上一般都有标明饼干的类型。

　　麦片、奶茶、咖啡VS汽水

　　在曾青山选择加餐食品时， 汽水是被剔除在考虑之外的，“如果想喝饮料，下午茶时可喝一杯奶茶或者咖啡，又或者泡一包麦片提提神也不错。”办公室一族多数青睐速溶咖啡和速溶奶茶，而市面上出售的这类产品中不少都含有对心血管有害的反式脂肪酸，所以以每天一包为宜。一些调了味的麦片里含糖分比较高，曾青山建议选择原味的即冲型麦片，冲泡时加进适量牛奶，既有营养又能调味。

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