香格里拉县城区餐饮业主接受卫生知识培训

3月19日，香格里拉县卫生监督所完成了对城区486户餐饮业主的餐饮卫生知识培训，下一步，该所还将对城区6000多名从业人员进行培训，让用餐者能有更加卫生安全的用餐环境。

据了解，本次培训从3月9日起分批进行，内容主要包括卫生许可制度、餐饮业从业人员卫生要求、餐饮业营业场所卫生要求、食品原材料采购卫生台帐制度、食品添加剂正确使用方法等方面的内容。参加培训的李老板认为这次培训很有意义，他说以前因为对国家相关的餐饮卫生政策不了解，因忽视了食品原材料采购卫生台帐制度，在去年抽查时曾被执法部门罚款和责令整改让他生意受到影响，通过本次学习知道了很多餐饮卫生知识，对卫生台帐制度重要性也有了解，以后会严格按照国家规定诚信经营。

香格里拉县卫生监督所负责人说，在以往的执法检查过程中他们发现，城区的餐饮业从业人员因素质不高，普遍存在对相关政策规定不了解而造成卫生不合格现象，仅依靠行政处罚手段治理效果不理想，执法者和被管理者闹矛盾的现象时有发生，今年改变工作方式以宣传教育为主后，矛盾减少了，执法管理工作也更加顺利。下一步，还将对城区6000多名从业人员进行培训，使用餐者能有更加卫生安全的用餐环境。（记者　杨勇）