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哪些食物不能混放

来源：香格里拉网 作者： 发布时间：2009-03-22 10:09:08

　　人们为了方便，常常将食物混搭存放在一起。中国农业大学食品工程与营养科学学院副院长姜微波指出，很多食物的存放也是有讲究的。以下就列举几种储存时应注意的食物。

　　鲜蛋和生姜、洋葱。生姜、洋葱有强烈的气味，这种气味会通过鲜蛋壳上的小气孔进入蛋中，时间长了就容易变质。

　　西红柿和黄瓜。黄瓜忌乙烯，而西红柿里含有乙烯，两者长时间放在一起会加速黄瓜变质。

　　苹果和梨。苹果储藏最适宜的温度是5℃，太高会消耗果实养分；梨储藏最适宜的温度是10℃—12℃，如果低于8℃，容易水分外渗，引起腐烂。由于两者适宜的温度不一，所以不宜储藏在一起。

　　面包和饼干。面包含水分较多，饼干干而脆，两者如放在一起，会使面包变硬，饼干变软，各失其味，所以最好分开放。

　　土豆和红薯。土豆的储藏温度以2℃—4℃为宜，温度高了会变软、发芽；红薯以10℃—15℃为宜，温度若降至9℃以下，红薯会变质，所以不能放在一起。（来源：人民网-《生命时报》）
责任编辑：单鹤菲(实习)

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