隐藏在日常食物中的小“秘密”

来源:香格里拉网 作者: 发布时间:2012-12-31 10:36:41

胡萝卜原本是紫色的

我们现在吃的胡萝卜都是橙色的,但这个颜色其实是在16世纪末时,荷兰农民为了改善胡萝卜口味,对紫色胡萝卜品种加以改良,应用黄色和白色的菌株嫁接后培育出来的。由于橙色胡萝卜比紫色的更结实、更易培育,因此一直保留到了今天。

天然橙汁都含有酒精

橙子连皮一块榨汁,酵母会进入果汁,果汁所含的天然糖分同酵母接触后会发酵,橙汁就会含有微量酒精,相当于烈度极低的香槟酒。

香草粉会引起中毒

香草粉是从兰科香草属蔓藤类植物中提炼出的香料。香草粉含有香草酸,该化学成分与肾上腺素和去甲肾上腺素非常类似,会刺激大脑,严重情况下会引起中毒反应。(来源:羊城晚报)

责任编辑:和玉凤