![]() 生吃猪肉 广西河池一代的壮族瑶族爱吃酢肉。做法是将猪肉洗净凉干,切成半斤重左右的长条,用炒大米粉或玉米粉和食盐拌裹,放入瓮中,先撒一层炒米粉和盐,再放一层肉,依次层层压紧,然后,酢肉腌透,肉香味甜,不用炒煮,切为薄片即可食。 (21CN社区) |
![]() 生吃猪肉 广西河池一代的壮族瑶族爱吃酢肉。做法是将猪肉洗净凉干,切成半斤重左右的长条,用炒大米粉或玉米粉和食盐拌裹,放入瓮中,先撒一层炒米粉和盐,再放一层肉,依次层层压紧,然后,酢肉腌透,肉香味甜,不用炒煮,切为薄片即可食。 (21CN社区) |
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