尼泊尔的血拼天堂 加德满都古巷风情店铺

　　传统晚餐需要用手吃

　　作为加德满都最好的尼泊尔文化餐厅之一，Nepali Chulo餐厅每天迎接着来自世界各地的游客，为他们奉上最地道的尼泊尔美食和传统歌舞与音乐。

　　晚上7点，维卡在Nepali Chulo餐厅的楼梯间上上下下，这是他一天中工作最繁忙的时候。客人们早已经入席，餐厅的侍者们都在忙着上菜。我看到维卡走进餐厅，手上是个超大的木制托盘，托盘上摆放着十来个黄铜小碗，那是地道的尼泊尔美食——扁豆汤套餐的配料之一。

　　作为加德满都最好的尼泊尔文化餐厅之一，每一天这里都要迎接来自世界各地的游客，开业以来这样的忙碌从未间断。包括维卡在内的侍者们自然是忙得焦头烂额。不过他从未想过转行，他说他很喜欢这里的工作，可以接触到来自不同地区和国家的人们。时间长了，维卡也学会了一些简单的英文，有时还可以与外国游客攀谈几句。对世界的了解越多，走出去的渴望也就越炽烈，但维卡说他现在还舍不得离开。他说在Nepali Chulo餐厅工作最开心的莫过于每天见到来自不同地方的人们在这里感受尼泊尔文化时流露出来的欣喜与赞叹，这让他作为一个尼泊尔人内心充满一种由衷的自豪感。

　　正如维卡说的，Nepali Chulo餐厅收藏着纯正的尼泊尔文化，沿袭了尼泊尔传统烹调方式，给每一位到这里来用餐的客人带来无限惊喜。我们尚未进门便已经被这座曾经的拉纳家族的宫殿所吸引，三层的小楼精雕细琢。入口处一位身着尼泊尔传统服装的女子为每位客人在额头上点上吉祥的红色“Tika”，走进餐厅，回廊间尽是尼泊尔风味十足的装饰，上楼来到餐厅，脱掉鞋子，客人们被招呼席地坐在亚麻布缝制的坐垫上，身着传统服装的女服务生立即奉上当地的米酒。几道小菜过后，维卡为我们一一端上著名的扁豆汤套餐，包括一碗扁豆汤、米饭和佐以咖喱味道浓重的肉类和清炒的蔬菜。维卡和我说这是尼泊尔人标准的一餐，只不过他们都是直接用右手抓饭进食。此时，尼泊尔传统乐曲奏起，一位舞步轻盈的红衣少女出现了，她婀娜的舞姿吸引了在场所有的客人，少女不时来到餐桌两旁，邀客人起舞，气氛热烈而欢快。当我告别维卡，走出餐厅时，完全理解了维卡对这里的眷恋。

　　尼泊尔文化餐厅

侍者：维卡

　　年龄：24岁

　　职业：加德满都Nepali Chulo餐厅侍者

　　Nepali Chulo尼泊尔文化餐厅所在的位置离游客聚集的泰米尔区不远，由拉纳家族一座三层的宫殿改建。楼上分别设有席地而坐的席位和餐桌席位。每天晚上7:00至21:00举行传统尼泊尔音乐和舞蹈表演。这里的菜式和服务在加德满都都是一流的，值得推荐的是扁豆汤套餐，价格约100元人民币每位，套餐包括蒸饺、汤类、几种咖喱和主食、甜品等。

　　地址：P.O.Box536,DilliBazar

　　电话：0977 4416423

　　营业时间：11:00AM-10:00PM

　　尼泊尔由于地处印度和西藏的中间地带，所以饮食也受到两国文化的影响。大多数的尼泊尔食品其实和印度菜差不多，就连饮食习惯也和印度很接近，不过其中也有受藏餐，乃至受整个中国习惯影响的食物，比如“momo”，就跟我们的蒸饺很相似。

　　烧个陶罐盛圣水

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