赵艳

关于乡间民俗饮食，有过很多记录。大家手笔，小家珠玉，跳跃在我们的文化溪流之中，溅起浪花朵朵，给人畅快的身心体验，愉悦、悲伤、欢喜、哀愁交集，一齐涌上心头。

宋长征的《乡间食味》将上述虚无的情感，化作可感，化于具象，用尽五感法则，给读者描摹了关于乡土的多种情感，田野，家族，父母、兄弟姐妹、亲朋邻人，厨房十八般物件：锅碗、灶台、炊烟、爪篱……一一粉墨登场，这还不够，文章的题名颇具武侠色彩——菜刀夜行。作者笔下的乡村是个小江湖，匠人无数，刀剑自有套路。有一章是关于描写厨房物件的，一把平常的菜刀写得十分传奇，字里行间写尽生活的辛酸和无奈。文字的排布，铿锵有力。他笔下的吃喝，充满山东大汉的豁达，连女性都是豪爽的。二大伯的粗鲁、执拗以及离世时的干脆利落，多种性格的塑造，不觉突兀，宋长征的笔法杂糅得合情合理，人物形象活力活现，悲欣交集的命运波折令人动容。

这本书有三大支点——乡村、食、味。在时空变幻中穿插交汇，看点颇多。阅读后会让人觉得，每个人心中都有乡村情结，成长环境会影响自己的饮食习惯和喜好，可咸可甜，蘸了自己的思想，再次创作，于是，当看过这本《乡间食味》，读者也会找到自己的乡村味道。乡愁是属于每个人的，会在时间长河里渐渐冲淡，但到某个节点，又会浓厚不已。用文字将虚无变为具象可感，就是作家的本事。正如宋长征所言：“再现这些过去的事物，很大程度是对贫困的追忆，他不褒奖贫穷，但那个被摧折的年代，却富含乐趣，以至回忆起来，完全可以支撑他的后半辈子。”

宋长征是山东人，自我介绍简略：理发师、作家。一些作品获得含金量很高的奖项，如丰子恺散文奖，一笔带过。对这本《乡间食味》，著名作家邱华东以及媒体评价甚高，认为他具有散文雄心，系列作品从乡间游戏开始，梳理细密，整合记述，从食物、器皿、传统风物、习俗、日常耕作等书写乡野情怀。民以食为天，人间百味，诗意盎然。

娓娓道来乡间叙事，历史考据，大家文笔，诗词楔进自然，将家常作料视作“十二钗”，提法雅俗相融。这本书养分丰富，得益于作家的博闻广记，宋长征从事的职业，说明了文学的无边界。他是理发师，白天在镇上理发，夜晚安心读书写文章。年少就有文学梦，成长经历颠沛流离，苦活重活都干过，在渤海渔船上打过工，帮过厨，当过餐馆学徒，那篇关于充满江湖豪气的菜刀夜行就是出自于此。区区一把刀，饱含十八般武艺，出神入化地描摹了食之有味的技艺来源。后来开理发店，每天接触形形色色的人，给他的文学创作灌注了大量生动的素材。文学来源于生活，看似与职业无关却甚是密切。摒弃那些高高在上的老爷式做派的伪文风，这些发自心底、来自民间、满怀乡土情怀的文字会让人感慨——生活终究不会辜负有真才实学的人。

这是一个将文字当作一日三餐，融进浑身毛孔的文人。宋长征白天理发，晚上潜心写作，若非生命尽头，不会改变作息和生活，这既是作者的态度，更是读者的幸运。不矫揉造作的文字，吐纳的灼灼言语，无不引领人们进入自己的乡村。《乡间食味》描绘出了一幅幅乡村画卷，走马立体的动画，顷刻使人回归童年，有欢愉，也有忧伤，就像走一段很长的路，荆棘丛生，或许很多东西都被人为剥夺了，但总还有一片乡土、一段童年回忆是属于自己的，旁人休想掠夺，这就是《乡村食味》所要传达的意义。

一本好书、一篇好文章应该富有乐趣和深意，宋长征做到了，他的乡村系列三部曲都获得好评，引起文学界重视。阅读本无标准，但我个人认为，只要能打动读者，就是好书。文学于当代走进悖论，随着网络文学的崛起，似乎人人都可以点一下鼠标、敲一下键盘立马可以成为作家。然而，在浩如烟海的文字里，能发掘一些经典、优秀的故事是一种幸事。当今时代，写作的人群远远超过读者，在成千上万的字句里，一篇好文章能够遇到一位赏识它的读者，那对作者来说就是褒奖。这本《乡村食味》成就了彼此，我们读得愉悦、轻松，很久没有这样畅快的体验了。

《乡间食味》充满怀旧情感，字里行间都是对传统文化、对乡土的眷恋，广大读者产生共鸣，想起了自己的父母、兄弟姐妹、老乡，以及与之相关的美好情愫，无论南北西东，情怀共通。好作品没有地域限制，阅尽书卷，不由想感慨一声：确实有味。