● 钱国宏

每年春节，我年迈的父母都会亲自下厨，以其精湛、细腻的厨艺招待从四面八方飞回“老巢”的儿孙们，忙并快乐着。二老不仅厨艺高超，而且为年夜餐桌上的每道菜都赋予了一个富有寓意、诗意、创意、喜庆、吉祥的名字，令晚辈们垂涎欲滴、大快朵颐、赞不绝口。

老爸老妈均已迈进耄耋之年，虽说高龄，但二老从不“认老”。每年春节前夕，他们都会提前做好规划：拟定出一桌丰盛的年夜饭。二老不仅在厨艺上精益求精，在每道菜的取名上更是绞尽脑汁、力求完美。那些菜名，简直像诗一样让人赞赏有加、闻名而醉。老妈做的糯米丸子与肉丸子，以紫菜汤汆之，便成了老妈眼中的团团圆圆。两种丸子在香汤中上滚下翻，又团且圆，全家四代人围坐在一起，可不就是名副其实的团圆嘛！

老爸最拿手的菜是红烧鲳鱼，他给这道菜取名为年年有余。那鱼，烧得红红火火，色泽悦目，不仅美观而且美味。菜刚端上桌，瞬间便被晚辈们抢食一光。鲳音同昌，菜品红润，这道菜寓意红光满面，繁荣昌盛，难怪家人吃得乐不思蜀了。

老妈用鲜嫩的芹菜做了一道捞拌细芹，她给这道菜取名为勤劳致富。捞音同劳，芹音同勤，老妈是想用这道菜教诲晚辈们：要勤劳致富，不要偷奸取巧。幸福，都是干出来的。

老妈做的另一道凉菜是拌腐竹。腐竹寓意富足，是由黄豆做成的，营养成分高，且容易被人体吸收。但老妈更中意的是它的寓意：生活富足。所以她给这道菜取的名字是全盘富足。整个盘子里盛的全是腐竹，果然是全盘富足，老妈心思之巧真是令人折服。

糖醋排骨是一道常见的平民菜肴，不过，在老爸的年夜饭菜谱里，它可不叫糖醋排骨，而叫节节高升。因为排骨是一节一节的短骨，码在盘中，呈“山”字形状，于是，老爸便别出心裁地取了这么一个吉祥喜庆的名字。全家人吃着糖醋排骨，收获的不单单是舌尖上的美味，更有一份美好的祝福在其中。

年夜饭当然离不开主食。老爸做的主食有两道：一是饺子，二是油炸年糕。饺子的寓意众所周知：除夕之夜属于更岁交子，交与饺谐音，年夜饭吃饺子有喜庆团圆、招财进宝、吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。而年糕却让老爸蘸上蛋清而炸得金黄柔韧，取名年年攀高。今年将要参加高考的侄子和做生意的大嫂吃了这道美食，心里的那份舒坦劲儿就甭提了。

在二老的“鼓动”下，家人也跃跃欲试，纷纷下厨，开始自己的舌尖创意：大嫂把蛋黄和蛋清分开，加点火腿煎成薄饼，再卷起来，码在盘中，像山西的栲栳栳一样，色泽艳丽，外形美观，既好看又好吃。大嫂为其取名为金玉满堂。好嘛，这道菜一端上桌，全屋都仿佛亮堂啦。

平时笨手笨脚的大哥在二老的鼓励下也下厨做了两道菜：清炒豆芽和凉拌藕片。老爸对菜沉吟半晌，给两道菜分别取了一个响亮而富有诗意的名字：万事如意、路路通顺。黄豆芽形似古代的如意，藕片中孔畅通，哈哈，想不到80多岁的老爸居然如此高才。

春节四代同堂团聚之时，二老捧出一道道高颜值、高寓意的年夜菜肴，真的是令全家人的春节平添了无限乐趣，全家人分享的不仅仅是美食，更是厚重的民俗文化和愉悦的心情。尤其是晚辈们，从一道道名字响亮、寓意深刻的菜肴中，感受到了老辈人的祝福和期望：努力工作，勤奋学习，乐于奉献，用勤劳的双手去建设祖国，改写现时的生活，迎接美好、圆满新生活的到来。