宵夜的乐趣

现代人的生活越来越多样化，就连宵夜都是那样丰富多彩。而在古代，人们同样热衷于宵夜。在《清明上河图》中仔细看就会看到有人在宵夜：茶楼里，几个人围坐着，桌子上的菜肴不多，说着话，慢慢地端起杯子，慢慢地喝。杯子里多半是酒，也可能是茶。

我的老家在峡江边，夏热冬冷，湿度大，不论夏冬，每家每户都有宵夜的习惯。宵夜的菜一般不会多，一碟花生米、一碟老泡菜、一碟炸土豆片就成。大人们多半会喝点酒，小孩子就只想到吃。嘴里的花生米还没有嚼完，手里又抓起了土豆片。

宵夜其实就是消遣，多数只是一种仪式感。老家不论是办红事还是办白事，都会宵夜。红事的宵夜更正式一些，几乎与白天的正餐相差无几。因为晚上还在主家的人基本上都是亲朋好友，大家平时各忙各的，只有遇到这样的喜事时才会聚在一起。

现在，讲究养生的人多了，不少人连晚餐都不吃了，更不用说宵夜了。但即便这样，老家的人也还是会聚在一起，吃几粒花生米，讲着各家的事儿。于是，宵夜便成了谈论家长里短最好的时机。

清代的时候，苏州开得最早的三山馆、景园酒楼、李家馆是苏州夜宵江湖里的三大‘网红店’，常备的菜点有170多道。到了如今，苏州的宵夜从传说因吴王侍女碧凤得名的碧凤坊开始，一路观碧凤、品苏食、荡观前、潮新艺。宵夜的形式和内容，仿佛从古至今没有大的变化。

现代城市生活与宵夜的关联度越来越紧密。感觉城市越是现代，夜生活越是丰富多彩。宵夜当然是其中的内容之一，也是非常重要的一项。特别是盛夏，白天的炎热，没有多少心情去喝酒聊天，只有到了夜晚，才有了兴致。夜深了，凉风吹来，三五好友，临街而坐，点一大盆小龙虾，再点几串烤肉，夜色下，谈东扯西，好不快哉。宵夜要慢，快了就失去了其自由散漫的特性。有时，打不住话题，直到夜市老板等着收摊才会罢休。

宵夜的时候，工作就抛到脑后了，生活的烟火气会一点点变得浓烈。在大街上的夜市里尤其如此，无论是吃食、街巷，还是烟火、人气，都能生出“慢品人间烟火色，闲观万事岁月长”之感。

或许，宵夜是快节奏的现代人少有的一种放松方式，调剂着人们的生活，让人们感受到人生中除了忙碌，还有闲散，更有乐趣。