远去的吆喝声

20世纪60年代中期，我在鹤庆县城小学读书，居住在姨妈家里。姨妈家人口多且全家依靠姨父的薪水生活，所以家里并不宽裕。在那精打细算的日子里，我们每天粗茶淡饭。 有一天，那粗茶淡饭的日子看来也已经过不去了，原因是姨妈家煮饭的铁锅锅底裂了。那铁锅是一尺八口径的铸铁老锅，它的特点是锅底比较深，这种锅容量大，可以同时在下面煮菜，上面蒸饭。按理，锅坏了买一口新的便是，姨妈家虽穷，但也并非买不起一口锅。可姨妈走遍了大街小巷，却买不回一口和原来一样既省柴火又省事的锅。那时，县城里卖的锅都有了改进，锅底比较浅，铸铁也比较薄，被称为“节柴锅”。可姨妈却觉得那“节柴锅”不好用，不能同时煮菜蒸饭。也因此，姨妈为烧火做饭的事犯起了愁。

街坊邻居知道姨妈家的事后，纷纷为姨妈出主意，有的说，买口新锅，再改一下灶膛便能省柴火；有的说，把棉线穿进锅底裂缝处，再煮一锅糨糊，待锅底烧出灰垢，裂缝就能堵住了。姨妈选择了后者，她让姨父用棉线和糨糊把锅补好了，可补好的锅用了没几天又漏了，而且裂缝比原先的更大，以致锅里的水能把灶膛里的火浇灭，看来这锅已经非换不可了。说来也巧，正在这时，街上传来一阵“补锅，补缺子锅——”的吆喝声，这让一筹莫展的姨妈眼前一亮，似乎看到了希望。 只见那高声吆喝的补锅师傅肩挑担子，担子一头装着炉子和风箱，另一头装着补锅工具，还挂着一口破底锅。姨妈叫住补锅师傅，请他到了家里，问他：“这锅能不能补？”只听那补锅师傅说：“这口锅补好了，保证你能再用十年。”听了他的话姨妈高兴极了。只见补锅师傅端起锅来就往外走，在姨妈家门口开始摆弄起了做手艺的摊子。

见补锅师傅到来，我和小伙伴们便围了上去。补锅师傅慢条斯理地先在路边做了个锅底形状的坑，再把需要修补的锅歇在坑里，然后才坐上小马扎点燃了炉火、拉起了风箱。火炉里的火迅速燃烧起来，补锅师傅先把裂缝的锅底放在炉子上用火烧红，紧接着拿出一口带嘴的锅架在炉子上，往锅里放进适量的铸铁、铝和铅等金属碎片，在火力的作用下，那锅里的金属很快就融化了，补锅师傅迅速地把金属液体浇到裂缝位置，再迅速拿出一个破布团子在裂缝位置上来回抹，随着一阵吱吱声响，破布团子冒出了一缕青烟，随后，补锅师傅便把锅底打磨修整好，这补锅的活计就算完成了。 姨妈高兴地付过一元钱后，满意地开始生火做饭。然而，我和小伙伴们看补锅师傅做活的兴致却还未消减，都学着补锅师傅吆喝着“补锅，补缺子锅——。”那天，请这位师傅补锅的人家不少，一天下来，他一共赚了10多元钱。那年月里，一天能赚10多元钱是很了不起的事，难怪那时，鹤庆流传着“饥荒三年饿不死手艺人”的俗语。

如今多少年过去了，再回到鹤庆县城时，那“补锅，补缺子锅——”的吆喝声早已远去。姨妈家烧火做饭也告别了昔日的灶台，用上了液化气灶具和抽油烟机，厨房里，煎锅、炒锅、炖锅和蒸锅一应俱全。再到城乡各地看看，老旧的柴火灶具早已被淘汰，现代化的厨房已成为时尚追求，人们已悄然走进了富裕文明的新时代。时代变迁，唯一不变的是萦绕人心的阵阵乡愁。