人间烟火气

很喜欢汪曾祺的一本散文集《食事》。他用一支淡笔，抒写出存留心底的人间至味。汪曾祺不仅是一位作家，更是一位地道的美食家。无论是家常小食，还是地方风味，甚至一碗热汤，都能在他的笔下，具有一种闲情雅致之美。这些生活中琐碎的小吃，他信笔写来，仿佛即性偶得，却让人读出人性的温暖与朴素。这种淡淡欢喜，享受美食的人间烟火气，仿佛拉近了作家与我们这些平凡人的距离，读来感觉亲切生动。

后来读到了苏轼的生平。一生几起几落，经历了很多磨难，他依然可以发现各种美食美味。比如苏轼在黄州期间，写下了著名的《猪肉颂》，听起来有点雷人，但是却生动写出了他对于美食的喜爱。在岭南期间，更是写下了“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”的诗句。在艰苦的环境中，依然保持着一双发现美的眼睛和豁达的心态，是人生的大财富。

这也许就是一种人间烟火气吧，让人感觉温暖而亲切。其实，一个地方，一种美食也会是一种深刻的记忆。

记得那年在古都安阳，早晨起来在大街上闲逛。突然发现很多人都聚集在一个个其貌不扬的小店里吃早餐。上书：扁粉菜。我们也好奇地进去看。只见明档处有一口大锅，沸腾的高汤里面熬制着粉条、豆腐、猪血、油菜等，人们就着刚烙出来的饼，吃得不亦乐乎。我们也凑进去，来上一碗。扁粉菜烫烫的，饼特别香，吃一口脆脆的。而扁粉菜又热又香，那种感觉，一个字：爽。此时你看等候吃早餐的人，已经排成了长队。开宝马来的，步行来的，把小小的店面挤得水泄不通。吃完扁粉菜，出来就看到了一个广告牌，上面写着：家，就是一碗热乎乎的扁粉菜。似乎，无论你走得再远，也会想念家乡的味道。

在德州，刚下火车，就听到洪亮而悠长，又有些沙哑的叫卖声此起彼伏：“扒鸡，扒鸡。”每一声必是拖了长调，每一声结束后，又是第二声，让人好奇地张望，或者直接从车厢走下来，买上一只吃吃。那烧鸡的味道，香，软，必是所有关于德州的记忆。

在格尔木，我们在好友的邀请下，去吃当地的羊肉。朋友用一种无比骄傲地语言告诉我：“这里虽然高原缺氧，却盛产羊肉。羊喝的是昆仑山泉，吃的是冬虫夏草，那味道，只有你自己亲自尝了才知道。”朋友卖了关子，更让我好奇。在一家回民餐厅坐定，一大盘子羊肉端上来，新鲜极了，尤其是羊蹄和羊腰，在内地我根本不吃的东西，在那里，竟然如此鲜嫩美味。而那些大串的羊肉串，只能让你大快朵颐了。以至于每每想起那个地方，都会流着口水，说着羊肉。

人间的烟火气，似乎总是与美食息息相关。味蕾的记忆，似乎也与那个地方紧紧地联系在一起。无论生活如何艰辛，经历怎样的磨难，可是，只要我们心存快乐，就能始终发现美好。就像汪曾祺曾写下：“黄油饼是甜的，混着的眼泪是咸的，就像人生，交织着各种复杂而美好的味道。”

人间至味是清欢，而清欢中，也夹杂着一种美食带来的烟火气息吧。