麻辣菜肴

●殷著虹

结束在山区当工作队员的差事都快两年多了，可至今我对下乡的经历还记忆犹新。也就是从这次下乡归来之后，让我深刻领会到了什么叫“公平交易”，更让我弄明白了“亲弟兄也得明算账”的真正意义。

我下乡的山区地处偏僻，距县城较远。别看那里气候环境特殊，物产却很丰富。特别是当地盛产的花椒，算得上是远近有名的“土特产”了。有趣的是，当地人把垂直气候带形成的植物生长的差异环境称作“环”。而上环产的是红花椒，下环产的却是绿花椒。山区村委会在上环，因而我驻村之后，抬头或低头都见得到红花椒树。

其实我对红花椒并不陌生，以往我们家每年都喜欢从农贸市场买上点搁在家里，作为麻辣菜肴的调料。当然绿花椒我也曾在农贸市场见过，只是一向自作聪明的我，以为绿花椒是尚未成熟的花椒，所以不曾购买过。而到了山区之后，我这才知道，红花椒和绿花椒根本就是两种不同树木结的果实，因而两种花椒的味道也并不一样。

或许很多人也和我一样，有着同样的心理吧，以前绿花椒在市场上无人问津，而当得知用绿花椒烹出的麻辣菜肴味道更独特、口感更爽快时，绿花椒便又成了抢手货，价格也陡然超过了红花椒。而当我把这花椒的“底细”告诉给妻子后，妻子便对我说：“那你不会从山区买点绿花椒回来，咱们家也好改变一下麻辣菜肴的味道。”

为此，在山区下环开始采摘绿花椒的季节，我给村里的孙有才老板打了个电话，请他为我留下两公斤的品质优等、成色好看的绿花椒，待我回县城带回家里。一来留作家里做菜的调料，二来匀出部分送给单位同事。

孙老板很爽快地答应了我，他家是村里的花椒种植大户和经销商，每年都大量收购山区的花椒囤积起来，然后再分类倒卖给外来客商，因此他家也是山区有名的富裕户。

当听到孙老板“一定为你准备好，把最好的花椒送到你手中”的话时，我放心了。可等了好多天了，却不见他送花椒过来。我心想，也许他太忙，把这事给忘了。想着我在山区的日子还长，便打算下次回城再说，所以没催问花椒的事。

山区到城里的车很多，早发夕归，到达目的地才付车费，都是当地司机开的小面包车。不过每次乘车得事先给司机说好，司机则按约定到家门口接人。我经常乘坐的都是村里王师傅的车子，所以提前一天给他打了招呼，请他把副驾驶座留给我坐。

第二天我成了王师傅第一个接的乘客。之后王师傅把车开到了村尾孙有才家门口，按过几声喇叭后，孙有才和两个学生走出院门。

孙有才见我在车上，便高兴地对我说：“怎么？殷队长就要回城里了？”

“去上两天，还回来的。”我回答。

“正好，把你要的花椒也带上吧，我给你准备好了。”说完他转身进屋，很快就把包裹在塑料袋里的花椒递给我。便对我说：“我筛选过了，是上等的绿花椒，正好两公斤。”

我十分感激，一边连说“谢谢”，一边拿出100元钱给他。可孙有才说什么也不收这100元钱，只是说：“本地产的东西，队长不要计较，难道你怕我以后请你办事不成？”

听他这么一说，倒让我觉得不好意思了，我只好把他塞回我的钱收好，再次重复说：“谢谢。”

孙有才说：“我儿子和外甥在城里上高中，今天学校开学报道，和你一起到城里，请你路上多关照了。”

我笑了：“这么大孩子用得着关照吗？”同时又说：“你请放心吧。”至此，我认识了孙有才的儿子孙勤和外甥李强。

看来孙勤和李强都爱学习，一上车就谈论起了课文。为此这一路上，我也掺和到了两个年轻人的话题中，和他们讨论作文写作和诗词歌赋。

车进城之后，王师傅先把我送到了家，我请孙勤和李强下车和我共进午餐，可两人一再推辞。我便把我和他俩的车费共120元钱付给王师傅。两个年轻人很懂事地感谢我说：“我们一定好好学习。”

这以后不久，我结束了驻村工作，便又重新开始按部就班地上班生活。而就在春节过后的一天，孙有才突然给我打来了电话，问我：“队长，你今年不来山区下乡了吗？”

我说：“今年单位领导没安排我下乡，所以不下来了。”

接下来孙有才便对我说：“有个事得请祝队长帮个忙。”

我说：“啥事？只要我能办到的，一定尽力。”

他说：“我的手机快欠费了，山区交电话费不方便，祝队长能不能帮我交100元话费，二天我把钱还给你。”

我说：“这算帮什么忙呀？我替你去交就是了。”说完我很快到了手机营业厅，为孙有才续了100元的话费。

转眼就又到了山区收获花椒的季节，孙有才又给我打来了电话。他很客气地问我，还要不要花椒。我回答他，头年带来的花椒还剩下一半呢，今年不准备要了。

可刚过了两天，孙有才再次给我打来了电话，还是说他手机即将欠费了，山区交电话费不方便，再请我替他续上100元的电话费。只是这次他没再说要还我钱的事。

可当我接孙有才电话时，正处在出差的路途，真还不方便帮他完成手机续费，但却又不好意思拒绝别人的请求。为难之时，我想起了山区驾驶员王师傅，想此刻他一定在城里，便给他打去了电话。

可没想到，王师傅听完我的电话，却在电话另一头开怀大笑了起来，莫名其妙的我问他：“王师傅，你有什么好笑的？”

他回答我说：“队长，我看你像是云雾山中的书呆子，现在山区哪有交电话费不方便的事？村头村尾都有电话营业室，手机微信也可以续费。看来是你去年没把花椒钱给足孙进才吧？去年花椒销售价是每公斤80元，今年已经涨到了每公斤100多元了。当初你给孙老板100元，人家是嫌你给得不够。这回好了，精明的孙老板要你按今年销售价把钱还给他。”接着他又是一阵哈哈大笑。

此刻我才如梦方醒，便责怪自己怎么那么糊涂和愚蠢呢，更觉得自己羞愧难当。

王师傅却对我说：“你这是‘看着唱本钉马掌——文不对题（蹄）’。你买花椒为啥不找农户，却要找老板？这回你明白了吧，赚你钱的叫老板。”接着他又说：“你也别自责了，放心吧，我马上帮你把100元钱充在孙老板手机上。欢迎你下次坐我的车再到山区。”

当晚我出差回到了家中，妻子已把做好的饭菜摆上了餐桌，而就在我夹菜下饭时，此刻的我似乎才真正品尝出麻辣菜肴的真正味道……