冬天的味道

冬天北风劲吹天寒地冻，给人最直观最难忘的感受就是寒冷。尤其天冷更易感冒、鼻塞、流涕、打喷嚏，鼻子经常处于功能受损的状态。即便如此，但冬天还是有着自己独特的味道，给人带来独特的感受。

首先，冬天充满了阳光的味道。阳光一年四季都有，冬天且是最弱的季节，也许正因为如此，才处处都有阳光的味道。冬天人们晾晒东西，不管是被褥还是衣服，都带着浓浓的阳光味。小时候家里冬天晒被子衣物，下午时总要多次提醒母亲，然后和她一起把被子衣物收回去，其实我并帮不了什么忙，只是喜欢把脸埋在刚刚晒过的被褥里，尽情享受着阳光的味道。如果遇到连续阴雨雪天，我们孩子难免会湿了棉袄棉裤棉鞋，晚上睡觉时，母亲就把我们换下的潮湿的棉衣或鞋袜抵在尚有余温的锅台上烤。

其次，冬天还充满了腌菜的味道，这也是冬天特有的让人心醉的味道。我不知道如何来形容这种味道，如何来描述对于这种味道的感受，这虽然是很普通的家常味，但只要一想起来，心中似乎就蓄满了劲。在冬天，每一个勤劳的家庭主妇都在忙着腌菜，精心地准备着漫长一冬甚至来年一年的小菜。腌菜的种类很多，在能干的家庭主妇们手中，似乎什么都可以腌制，当然最常见的就是萝卜干、大头菜和咸白菜了。别以为腌制咸菜简单，其实也有复杂的过程，不管是萝卜干还是咸白菜，都要切好洗净然后放在阳光下面晒，半干时码盐密封，过段时间腌下卤水来，再把咸白菜萝卜干捞出来晒，半干后再放入卤水中，如此这般几次，腌出来的咸白菜萝卜干才口感好，成为家中人的最爱。说实话，我是独爱这一口，以前外出打工时，钱可以少带，咸菜一定要带一些，这样吃起饭来才香。由于家家户户腌制萝卜干、咸菜、酱冬瓜、辣椒酱等，空气里处处弥漫着卤香酱香味，令人晚上的梦，也是鲜咸的。

冬天还充满团聚的味道，这是每家每个人都在期待的幸福的味道。如今社会，人员流动性大，不管城市还是乡村，尤其是广大农村，青壮年都出去打工挣钱，只有到了冬天，到快接近春节的时候才像候鸟一样飞回来。本来安静的乡村一下子喧闹起来，也充满很多纷繁复杂的味道。那是外出的人们带回来的外乡味，酸甜苦辣咸，人生各种复杂滋味都有，在这些味道达到顶点的时候，就一下子被年夜饭的香味、人们燃放鞭炮的火药味所代替，成为最香最甜的团聚味道。

冬天是一年四季中最为质朴的季节，尽管花香淡些，尽管大地麦苗树木都在收敛自己的体味，但仍然充满季节独特的味道，从而成为有滋有味人间烟火味的重要部分，让人幸福而满足。（谢观荣/文）